Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1400 г
Лук репчатый 250 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 197 г
Перец черный молотый 1 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.3 кКал 1684 кКал 8.6% 5.9% 1159 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 21.8% 315 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.5% 1244 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.1% 3333 г
Вода 67.5 г 2273 г 3% 2.1% 3367 г
Зола 2.629 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.5 мкг 900 мкг 4.1% 2.8% 2466 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.149 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.1% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.9% 1417 г
Витамин В4, холин 68.43 мг 500 мг 13.7% 9.4% 731 г
Витамин В5, пантотеновая 1.482 мг 5 мг 29.6% 20.4% 337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.601 мг 2 мг 30.1% 20.7% 333 г
Витамин В9, фолаты 5.741 мкг 400 мкг 1.4% 1% 6967 г
Витамин В12, кобаламин 0.268 мкг 3 мкг 8.9% 6.1% 1119 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 1.4% 4918 г
Витамин D, кальциферол 0.29 мкг 10 мкг 2.9% 2% 3448 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.309 мг 15 мг 8.7% 6% 1146 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.94 мкг 50 мкг 5.9% 4.1% 1701 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.1282 мг 20 мг 35.6% 24.5% 281 г
Ниацин 9.379 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 284.66 мг 2500 мг 11.4% 7.8% 878 г
Кальций, Ca 24.71 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 4047 г
Кремний, Si 0.908 мг 30 мг 3% 2.1% 3304 г
Магний, Mg 72.97 мг 400 мг 18.2% 12.5% 548 г
Натрий, Na 628.98 мг 1300 мг 48.4% 33.3% 207 г
Сера, S 249.23 мг 1000 мг 24.9% 17.1% 401 г
Фосфор, Ph 173.3 мг 800 мг 21.7% 14.9% 462 г
Хлор, Cl 954 мг 2300 мг 41.5% 28.6% 241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.7 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Железо, Fe 1.806 мг 18 мг 10% 6.9% 997 г
Йод, I 5.1 мкг 150 мкг 3.4% 2.3% 2941 г
Кобальт, Co 10.525 мкг 10 мкг 105.3% 72.5% 95 г
Марганец, Mn 0.0691 мг 2 мг 3.5% 2.4% 2894 г
Медь, Cu 106.07 мкг 1000 мкг 10.6% 7.3% 943 г
Молибден, Mo 10.964 мкг 70 мкг 15.7% 10.8% 638 г
Никель, Ni 0.545 мкг ~
Рубидий, Rb 86.5 мкг ~
Селен, Se 21.391 мкг 55 мкг 38.9% 26.8% 257 г
Фтор, F 114.08 мкг 4000 мкг 2.9% 2% 3506 г
Хром, Cr 20.27 мкг 50 мкг 40.5% 27.9% 247 г
Цинк, Zn 1.5257 мг 12 мг 12.7% 8.7% 787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.236 г ~
Сахароза 1.181 г ~
Фруктоза 0.218 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.994 г ~
Валин 1.437 г ~
Гистидин* 1.394 г ~
Изолейцин 1.243 г ~
Лейцин 2.178 г ~
Лизин 2.826 г ~
Метионин 0.52 г ~
Метионин + Цистеин 0.992 г ~
Треонин 1.224 г ~
Триптофан 0.419 г ~
Фенилаланин 1.179 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.169 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 1.435 г ~
Аспарагиновая кислота 2.163 г ~
Гидроксипролин 0.214 г ~
Глицин 1.004 г ~
Глутаминовая кислота 3.173 г ~
Пролин 1.09 г ~
Серин 1.166 г ~
Тирозин 0.99 г ~
Цистеин 0.481 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.067 мг ~
бета Ситостерол 4.36 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.836 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.47 г min 16.8 г 8.8% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.693 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.676 г от 11.2 до 20.6 г 15% 10.3%
18:2 Линолевая 1.655 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 23.4%

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 145,3 кКал.

  • Порция = 69 гр (100.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.3 кКал -%
Белки 24.1 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 67.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B5 - 29,6 %, витамином B6 - 30,1 %, витамином PP - 35,6 %, калием - 11,4 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 21,7 %, хлором - 41,5 %, кобальтом - 105,3 %, молибденом - 15,7 %, селеном - 38,9 %, хромом - 40,5 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 145,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы