Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Лук репчатый 200 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.2 кКал 1684 кКал 6.1% 6% 1648 г
Белки 19.4 г 76 г 25.5% 25% 392 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 2% 5091 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.6% 6257 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.9% 1667 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 3.1% 3144 г
Зола 4.24 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.9 мкг 900 мкг 7.3% 7.1% 1366 г
бета Криптоксантин 0.09 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.386 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.8% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 2.6% 3750 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.8% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.046 мг 2 мг 2.3% 2.3% 4348 г
Витамин В9, фолаты 3.409 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11734 г
Витамин C, аскорбиновая 3.81 мг 90 мг 4.2% 4.1% 2362 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.077 мг 15 мг 0.5% 0.5% 19481 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.339 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14749 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 10.2858 мг 20 мг 51.4% 50.3% 194 г
Ниацин 6.644 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.52 мг 2500 мг 12% 11.7% 835 г
Кальций, Ca 30.2 мг 1000 мг 3% 2.9% 3311 г
Магний, Mg 76.71 мг 400 мг 19.2% 18.8% 521 г
Натрий, Na 1122.78 мг 1300 мг 86.4% 84.5% 116 г
Сера, S 29.57 мг 1000 мг 3% 2.9% 3382 г
Фосфор, Ph 170.8 мг 800 мг 21.4% 20.9% 468 г
Хлор, Cl 1695.57 мг 2300 мг 73.7% 72.1% 136 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 150.7 мкг ~
Бор, B 75.3 мкг ~
Железо, Fe 1.387 мг 18 мг 7.7% 7.5% 1298 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 13274 г
Кобальт, Co 10.782 мкг 10 мкг 107.8% 105.5% 93 г
Марганец, Mn 0.1231 мг 2 мг 6.2% 6.1% 1625 г
Медь, Cu 119.01 мкг 1000 мкг 11.9% 11.6% 840 г
Молибден, Mo 13.465 мкг 70 мкг 19.2% 18.8% 520 г
Никель, Ni 1.13 мкг ~
Рубидий, Rb 179.3 мкг ~
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Фтор, F 11.74 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34072 г
Хром, Cr 24.29 мкг 50 мкг 48.6% 47.6% 206 г
Цинк, Zn 1.5639 мг 12 мг 13% 12.7% 767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.49 г ~
Сахароза 2.448 г ~
Фруктоза 0.452 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аргинин* 1.774 г ~
Валин 1.234 г ~
Гистидин* 1.248 г ~
Изолейцин 1.079 г ~
Лейцин 1.883 г ~
Лизин 2.508 г ~
Метионин 0.427 г ~
Метионин + Цистеин 0.827 г ~
Треонин 1.06 г ~
Триптофан 0.365 г ~
Фенилаланин 1.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.872 г ~
Заменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аланин 1.246 г ~
Аспарагиновая кислота 1.853 г ~
Гидроксипролин 0.198 г ~
Глицин 0.882 г ~
Глутаминовая кислота 2.748 г ~
Пролин 0.962 г ~
Серин 0.961 г ~
Тирозин 0.859 г ~
Цистеин 0.41 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.378 г ~
18:0 Стеариновая 0.085 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.67 г min 16.8 г 4% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.113 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.548 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.209 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.9%
18:2 Линолевая 0.181 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 102,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 102.2 кКал -%
Белки 19.4 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 51,4 %, калием - 12 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 21,4 %, хлором - 73,7 %, кобальтом - 107,8 %, медью - 11,9 %, молибденом - 19,2 %, хромом - 48,6 %, цинком - 13 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 102,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ