Рецепт Котлеты из трески с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из трески с брокколи

Треска 475 г
Лук репчатый 40 г
Брокколи 85 г
Сыр российский 41 г
Рис белый вареный 171 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.2 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1556 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 13.5% 685 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.1% 1302 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.6% 3532 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.8% 5000 г
Вода 62.2 г 2273 г 2.7% 2.5% 3654 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.3 мкг 900 мкг 6.6% 6.1% 1518 г
Ретинол 0.058 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 3.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.5% 2647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.063 мг 5 мг 1.3% 1.2% 7937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 5.8% 1587 г
Витамин В9, фолаты 14.478 мкг 400 мкг 3.6% 3.3% 2763 г
Витамин В12, кобаламин 0.987 мкг 3 мкг 32.9% 30.4% 304 г
Витамин C, аскорбиновая 10.2 мг 90 мг 11.3% 10.4% 882 г
Витамин D, кальциферол 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 21277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.685 мг 15 мг 11.2% 10.4% 890 г
Витамин Н, биотин 5.752 мкг 50 мкг 11.5% 10.6% 869 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 8% 1154 г
Витамин РР, НЭ 3.749 мг 20 мг 18.7% 17.3% 533 г
Ниацин 1.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.14 мг 2500 мг 9.6% 8.9% 1045 г
Кальций, Ca 63.93 мг 1000 мг 6.4% 5.9% 1564 г
Магний, Mg 21.67 мг 400 мг 5.4% 5% 1846 г
Натрий, Na 74.88 мг 1300 мг 5.8% 5.4% 1736 г
Сера, S 128.74 мг 1000 мг 12.9% 11.9% 777 г
Фосфор, P 154.1 мг 800 мг 19.3% 17.8% 519 г
Хлор, Cl 95.4 мг 2300 мг 4.1% 3.8% 2411 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.2 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Железо, Fe 0.448 мг 18 мг 2.5% 2.3% 4018 г
Йод, I 77.22 мкг 150 мкг 51.5% 47.6% 194 г
Кобальт, Co 17.368 мкг 10 мкг 173.7% 160.5% 58 г
Марганец, Mn 0.0782 мг 2 мг 3.9% 3.6% 2558 г
Медь, Cu 97.43 мкг 1000 мкг 9.7% 9% 1026 г
Молибден, Mo 2.284 мкг 70 мкг 3.3% 3% 3065 г
Никель, Ni 5.282 мкг ~
Рубидий, Rb 22.9 мкг ~
Селен, Se 0.255 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21569 г
Фтор, F 1.49 мкг 4000 мкг 268456 г
Хром, Cr 31.5 мкг 50 мкг 63% 58.2% 159 г
Цинк, Zn 0.8376 мг 12 мг 7% 6.5% 1433 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.436 г ~
Аргинин* 0.614 г ~
Валин 0.598 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.449 г ~
Лейцин 0.84 г ~
Лизин 0.935 г ~
Метионин 0.313 г ~
Метионин + Цистеин 0.438 г ~
Треонин 0.561 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.519 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.929 г ~
Заменимые аминокислоты 0.733 г ~
Аланин 0.546 г ~
Аспарагиновая кислота 0.983 г ~
Глицин 0.392 г ~
Глутаминовая кислота 1.607 г ~
Пролин 0.401 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.411 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.808 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.271 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.994 г min 16.8 г 5.9% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.932 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.574 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 13%
18:2 Линолевая (ud) 1.471 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.034 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.057 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из трески с брокколи составляет 108,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.2 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ С БРОККОЛИ

Котлеты из трески с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32,9 %, витамином C - 11,3 %, витамином E - 11,2 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 18,7 %, фосфором - 19,3 %, йодом - 51,5 %, кобальтом - 173,7 %, хромом - 63 %

Чем полезен Котлеты из трески с брокколи

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из трески с брокколи, калорийность 108,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из трески с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы