Рецепт Перловка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка

Перловая крупа, приготовленная 700 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло подсолнечное 20 г
Морковь, красная (Жарка) 150 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Перловка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.3 кКал 1684 кКал 7.4% 5.9% 1344 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.2% 3619 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.7% 2154 г
Углеводы 23.8 г 219 г 10.9% 8.7% 920 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 14.8% 541 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.4% 3294 г
Зола 0.762 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 302.4 мкг 900 мкг 33.6% 26.8% 298 г
бета Каротин 1.818 мг 5 мг 36.4% 29.1% 275 г
Лютеин + Зеаксантин 43.897 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.6% 3051 г
Витамин В4, холин 10.5 мг 500 мг 2.1% 1.7% 4762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.6% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 15.062 мкг 400 мкг 3.8% 3% 2656 г
Витамин C, аскорбиновая 0.62 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14516 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.083 мг 15 мг 7.2% 5.7% 1385 г
Витамин Н, биотин 0.202 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 24752 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.8148 мг 20 мг 9.1% 7.3% 1102 г
Ниацин 0.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.86 мг 2500 мг 4.8% 3.8% 2069 г
Кальций, Ca 17.04 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5869 г
Магний, Mg 24.76 мг 400 мг 6.2% 4.9% 1616 г
Натрий, Na 136.07 мг 1300 мг 10.5% 8.4% 955 г
Сера, S 7.88 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12690 г
Фосфор, Ph 56.9 мг 800 мг 7.1% 5.7% 1406 г
Хлор, Cl 203.33 мг 2300 мг 8.8% 7% 1131 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Железо, Fe 1.242 мг 18 мг 6.9% 5.5% 1449 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 0.61 мкг 10 мкг 6.1% 4.9% 1639 г
Литий, Li 1.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.2296 мг 2 мг 11.5% 9.2% 871 г
Медь, Cu 93.3 мкг 1000 мкг 9.3% 7.4% 1072 г
Молибден, Mo 0.37 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 18919 г
Никель, Ni 0.336 мкг ~
Рубидий, Rb 53.3 мкг ~
Селен, Se 6.758 мкг 55 мкг 12.3% 9.8% 814 г
Фтор, F 3.47 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 115274 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Цинк, Zn 0.74 мг 12 мг 6.2% 4.9% 1622 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.566 г ~
Сахароза 1.316 г ~
Фруктоза 0.302 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.097 г ~
Гистидин* 0.044 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.134 г ~
Лизин 0.079 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.109 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.141 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.527 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.479 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.201 г ~
18:0 Стеариновая 0.094 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.578 г min 16.8 г 3.4% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.568 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.507 г от 11.2 до 20.6 г 13.5% 10.8%
18:2 Линолевая 1.491 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%

Энергетическая ценность Перловка составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 125.3 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 23.8 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 69 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕРЛОВКА

Перловка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,6 %, бэта-каротином - 36,4 %, марганцем - 11,5 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Перловка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Перловка, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ