Рецепт Азу свинина(окорок). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу свинина(окорок)

Свинина, жирная, окорок (Тушение)	822 г
Морковь, сырая	160 г
Лук репчатый (Припускание)	140 г
Соленые огурцы	140 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Томатная паста, консервированная, с солью	70 г
Вода	500 г
Масло подсолнечное	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу свинина(окорок)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	194.9 ккал	1684 ккал	11.6%	6%	864 г
Белки	7.5 г	76 г	9.9%	5.1%	1013 г
Жиры	17.3 г	56 г	30.9%	15.9%	324 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	0.6%	8760 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	2.1%	2500 г
Вода	73.8 г	2273 г	3.2%	1.6%	3080 г
Органические кислоты	2.9 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	87.8 мкг	900 мкг	9.8%	5%	1025 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	335.951 мкг	~
бета Каротин	0.836 мг	5 мг	16.7%	8.6%	598 г
Ликопин	1211.576 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	24.645 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.162 мг	1.5 мг	10.8%	5.5%	926 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	1.7%	3000 г
Витамин В4, холин	37.09 мг	500 мг	7.4%	3.8%	1348 г
Витамин В5, пантотеновая	0.305 мг	5 мг	6.1%	3.1%	1639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.183 мг	2 мг	9.2%	4.7%	1093 г
Витамин В9, фолаты	5.373 мкг	400 мкг	1.3%	0.7%	7445 г
Витамин В12, кобаламин	0.989 мкг	3 мкг	33%	16.9%	303 г
Витамин C, аскорбиновая	2.5 мг	90 мг	2.8%	1.4%	3600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.838 мг	15 мг	12.3%	6.3%	816 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	1.61 мкг	50 мкг	3.2%	1.6%	3106 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.8%	6667 г
Витамин РР, НЭ	2.6027 мг	20 мг	13%	6.7%	768 г
Ниацин	1.056 мг	~
Бетаин	0.055 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.32 мг	2500 мг	7.4%	3.8%	1356 г
Кальций, Ca	14.3 мг	1000 мг	1.4%	0.7%	6993 г
Магний, Mg	13.23 мг	400 мг	3.3%	1.7%	3023 г
Натрий, Na	175.95 мг	1300 мг	13.5%	6.9%	739 г
Сера, S	120.21 мг	1000 мг	12%	6.2%	832 г
Фосфор, P	74.9 мг	800 мг	9.4%	4.8%	1068 г
Хлор, Cl	257.27 мг	2300 мг	11.2%	5.7%	894 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	58 мкг	~
Бор, B	16.9 мкг	~
Ванадий, V	0.01 мкг	~
Железо, Fe	0.906 мг	18 мг	5%	2.6%	1987 г
Йод, I	3.89 мкг	150 мкг	2.6%	1.3%	3856 г
Кобальт, Co	3.996 мкг	10 мкг	40%	20.5%	250 г
Марганец, Mn	0.075 мг	2 мг	3.8%	1.9%	2667 г
Медь, Cu	123.31 мкг	1000 мкг	12.3%	6.3%	811 г
Молибден, Mo	6.418 мкг	70 мкг	9.2%	4.7%	1091 г
Никель, Ni	5.203 мкг	~
Олово, Sn	37.09 мкг	~
Рубидий, Rb	40.1 мкг	~
Селен, Se	0.233 мкг	55 мкг	0.4%	0.2%	23605 г
Фтор, F	65.14 мкг	4000 мкг	1.6%	0.8%	6141 г
Хром, Cr	5.46 мкг	50 мкг	10.9%	5.6%	916 г
Цинк, Zn	1.6198 мг	12 мг	13.5%	6.9%	741 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.163 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.024 г	~
Аргинин*	0.027 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.008 г	~
Изолейцин	0.015 г	~
Лейцин	0.019 г	~
Лизин	0.02 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.027 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.056 г	~
Аланин	0.021 г	~
Аспарагиновая кислота	0.052 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.143 г	~
Пролин	0.011 г	~
Серин	0.013 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.011 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.017 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.193 г	~
18:0 Стеариновая	0.124 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.72 г	min 16.8 г	4.3%	2.2%
18:1 Олеиновая (ud)	0.717 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.817 г	от 11.2 до 20.6 г	16.2%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.817 г	~

Энергетическая ценность Азу свинина(окорок) составляет 194,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	194.9 кКал	-%
	Белки	7.5 г	-%
	Жиры	17.3 г	-%
	Углеводы	2.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	73.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ СВИНИНА(ОКОРОК)

Азу свинина(окорок) богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 16,7 %, витамином B12 - 33 %, витамином E - 12,3 %, витамином PP - 13 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 40 %, медью - 12,3 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Азу свинина(окорок)

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Азу свинина(окорок), калорийность 194,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу свинина(окорок), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

Новые рецепты

Фарш рыбный из палтуса и горбуши для вафель

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе