Рецепт Уха из хека с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из хека с картошкой

Хек (Варка без слива) 372 г
Лук репчатый (Варка без слива) 192 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 158 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 144 г
Картофель (Варка без слива) 156 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Уха из хека с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.6 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1565 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 10.3% 905 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.3% 4000 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 6.5% 1422 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 12.1% 769 г
Вода 72.3 г 2273 г 3.2% 3% 3144 г
Зола 1.181 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.7 мкг 900 мкг 4% 3.7% 2521 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.189 мг 5 мг 3.8% 3.5% 2646 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 6.8% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 2.7% 3396 г
Витамин В4, холин 13.8 мг 500 мг 2.8% 2.6% 3623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.225 мг 5 мг 4.5% 4.2% 2222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 10.5% 885 г
Витамин В9, фолаты 15.296 мкг 400 мкг 3.8% 3.5% 2615 г
Витамин В12, кобаламин 1.007 мкг 3 мкг 33.6% 31.2% 298 г
Витамин C, аскорбиновая 2.72 мг 90 мг 3% 2.8% 3309 г
Витамин D, кальциферол 0.629 мкг 10 мкг 6.3% 5.9% 1590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.465 мг 15 мг 3.1% 2.9% 3226 г
Витамин Н, биотин 2.591 мкг 50 мкг 5.2% 4.8% 1930 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.9% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.2087 мг 20 мг 16% 14.9% 623 г
Ниацин 1.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.93 мг 2500 мг 12.2% 11.3% 820 г
Кальций, Ca 31.46 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3179 г
Кремний, Si 201.308 мг 30 мг 671% 623.6% 15 г
Магний, Mg 40.67 мг 400 мг 10.2% 9.5% 984 г
Натрий, Na 30.55 мг 1300 мг 2.4% 2.2% 4255 г
Сера, S 114.39 мг 1000 мг 11.4% 10.6% 874 г
Фосфор, Ph 153.7 мг 800 мг 19.2% 17.8% 520 г
Хлор, Cl 117.63 мг 2300 мг 5.1% 4.7% 1955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.4 мкг ~
Бор, B 135.5 мкг ~
Ванадий, V 108.78 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 5.7% 1636 г
Йод, I 69.9 мкг 150 мкг 46.6% 43.3% 215 г
Кобальт, Co 11.826 мкг 10 мкг 118.3% 109.9% 85 г
Литий, Li 14.611 мкг ~
Марганец, Mn 0.7549 мг 2 мг 37.7% 35% 265 г
Медь, Cu 205.89 мкг 1000 мкг 20.6% 19.1% 486 г
Молибден, Mo 10.982 мкг 70 мкг 15.7% 14.6% 637 г
Никель, Ni 13.91 мкг ~
Рубидий, Rb 191 мкг ~
Селен, Se 3.3 мкг 55 мкг 6% 5.6% 1667 г
Фтор, F 328.34 мкг 4000 мкг 8.2% 7.6% 1218 г
Хром, Cr 26.25 мкг 50 мкг 52.5% 48.8% 190 г
Цинк, Zn 0.9882 мг 12 мг 8.2% 7.6% 1214 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.329 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Галактоза 0.013 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.387 г ~
Мальтоза 0.032 г ~
Сахароза 1.587 г ~
Фруктоза 0.277 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.189 г ~
Аргинин* 0.603 г ~
Валин 0.482 г ~
Гистидин* 0.329 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.644 г ~
Лизин 0.721 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.412 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.099 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.611 г ~
Заменимые аминокислоты 0.35 г ~
Аланин 0.571 г ~
Аспарагиновая кислота 0.905 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 1.203 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.168 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.36 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.117 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.229 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.434 г min 16.8 г 2.6% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.046 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3%
18:2 Линолевая 0.167 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 20.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.013 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.159 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%

Энергетическая ценность Уха из хека с картошкой составляет 107,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 107.6 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 72.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА УХА ИЗ ХЕКА С КАРТОШКОЙ

Уха из хека с картошкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 33,6 %, витамином PP - 16 %, калием - 12,2 %, кремнием - 671 %, фосфором - 19,2 %, йодом - 46,6 %, кобальтом - 118,3 %, марганцем - 37,7 %, медью - 20,6 %, молибденом - 15,7 %, хромом - 52,5 %

Чем полезен Уха из хека с картошкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Уха из хека с картошкой, калорийность 107,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из хека с картошкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ