Рецепт Кабачковая икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачковая икра

Кабачок (Варка со сливом) 416 г
Морковь, желтая (Варка со сливом) 193 г
Томатная паста. Консервы 104 г
Чеснок, сырой 14 г
Масло оливковое 21 г
Куркума, молотая 18 г
Паприка 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Кабачковая икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 79.3 кКал 1684 кКал 4.7% 5.9% 2124 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.7% 3455 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 8.3% 1514 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 6.1% 2086 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 17.7% 714 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 4.4% 2834 г
Зола 1.153 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.1 мкг 900 мкг 20.8% 26.2% 481 г
альфа Каротин 23.456 мкг ~
бета Каротин 1.557 мг 5 мг 31.1% 39.2% 321 г
бета Криптоксантин 243.863 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 747.101 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.6% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 6.8% 1856 г
Витамин В4, холин 3.62 мг 500 мг 0.7% 0.9% 13812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.357 мг 5 мг 7.1% 9% 1401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 20.3% 623 г
Витамин В9, фолаты 16.261 мкг 400 мкг 4.1% 5.2% 2460 г
Витамин C, аскорбиновая 10.28 мг 90 мг 11.4% 14.4% 875 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.899 мг 15 мг 12.7% 16% 790 г
бета Токоферол 0.017 мг ~
гамма Токоферол 0.151 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.849 мкг 50 мкг 1.7% 2.1% 5889 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 7.3% 1739 г
Витамин РР, НЭ 1.5774 мг 20 мг 7.9% 10% 1268 г
Ниацин 0.759 мг ~
Бетаин 0.509 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.99 мг 2500 мг 17.6% 22.2% 568 г
Кальций, Ca 38.47 мг 1000 мг 3.8% 4.8% 2599 г
Магний, Mg 32.43 мг 400 мг 8.1% 10.2% 1233 г
Натрий, Na 23.25 мг 1300 мг 1.8% 2.3% 5591 г
Сера, S 8.49 мг 1000 мг 0.8% 1% 11779 г
Фосфор, Ph 52 мг 800 мг 6.5% 8.2% 1538 г
Хлор, Cl 47.68 мг 2300 мг 2.1% 2.6% 4824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.9 мкг ~
Бор, B 50.7 мкг ~
Ванадий, V 25.11 мкг ~
Железо, Fe 2.722 мг 18 мг 15.1% 19% 661 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 2.1% 6000 г
Кобальт, Co 3.924 мкг 10 мкг 39.2% 49.4% 255 г
Литий, Li 1.522 мкг ~
Марганец, Mn 0.3568 мг 2 мг 17.8% 22.4% 561 г
Медь, Cu 131.02 мкг 1000 мкг 13.1% 16.5% 763 г
Молибден, Mo 9.172 мкг 70 мкг 13.1% 16.5% 763 г
Никель, Ni 1.522 мкг ~
Селен, Se 0.616 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 8929 г
Фтор, F 13.95 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28674 г
Хром, Cr 0.76 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6579 г
Цинк, Zn 0.5467 мг 12 мг 4.6% 5.8% 2195 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.5 г max 100 г
Галактоза 0.007 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.113 г ~
Сахароза 0.088 г ~
Фруктоза 0.275 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.032 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.104 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.028 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 8.838 мг ~
бета Ситостерол 2.76 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.016 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.455 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.952 г min 16.8 г 11.6% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.894 г ~
18:1 цис 0.063 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.696 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 7.8%
18:2 Линолевая 0.664 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 18.8%

Энергетическая ценность Кабачковая икра составляет 79,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 79.3 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 80.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАБАЧКОВАЯ ИКРА

Кабачковая икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином C - 11,4 %, витамином E - 12,7 %, калием - 17,6 %, железом - 15,1 %, кобальтом - 39,2 %, марганцем - 17,8 %, медью - 13,1 %, молибденом - 13,1 %

Чем полезен Кабачковая икра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Кабачковая икра, калорийность 79,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковая икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ