Рецепт гуляш с бараниной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гуляш с бараниной

Баранина, тазобедренная часть (Тушение) 328 г
Лук репчатый (Жарка) 91 г
Масло подсолнечное 23 г
Морковь, красная (Жарка) 32 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 15 г
Томатное пюре. Консервы (Варка без слива) 17 г
Вода, из под крана, муниципальная 390 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш с бараниной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.9 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1416 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 8.1% 1041 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 13.2% 636 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.9% 8760 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 78.7 мкг 900 мкг 8.7% 7.3% 1144 г
бета Каротин 0.472 мг 5 мг 9.4% 7.9% 1059 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2.7% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.1% 2687 г
Витамин В4, холин 39.2 мг 500 мг 7.8% 6.6% 1276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.283 мг 5 мг 5.7% 4.8% 1767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 6.3% 1333 г
Витамин В9, фолаты 4.122 мкг 400 мкг 1% 0.8% 9704 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.8% 10227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.689 мг 15 мг 11.3% 9.5% 888 г
Витамин Н, биотин 0.17 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.492 мг 20 мг 17.5% 14.7% 573 г
Ниацин 2.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.45 мг 2500 мг 6.5% 5.5% 1548 г
Кальций, Ca 10.27 мг 1000 мг 1% 0.8% 9737 г
Кремний, Si 0.078 мг 30 мг 0.3% 0.3% 38462 г
Магний, Mg 14.58 мг 400 мг 3.6% 3% 2743 г
Натрий, Na 38.11 мг 1300 мг 2.9% 2.4% 3411 г
Сера, S 79.02 мг 1000 мг 7.9% 6.6% 1266 г
Фосфор, P 83.8 мг 800 мг 10.5% 8.8% 955 г
Хлор, Cl 38.97 мг 2300 мг 1.7% 1.4% 5902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.8 мкг ~
Бор, B 24.3 мкг ~
Ванадий, V 1.75 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 5% 1689 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9804 г
Кобальт, Co 3.166 мкг 10 мкг 31.7% 26.7% 316 г
Литий, Li 0.248 мкг ~
Марганец, Mn 0.053 мг 2 мг 2.7% 2.3% 3774 г
Медь, Cu 118.06 мкг 1000 мкг 11.8% 9.9% 847 г
Молибден, Mo 4.061 мкг 70 мкг 5.8% 4.9% 1724 г
Никель, Ni 2.73 мкг ~
Олово, Sn 0.1 мкг ~
Рубидий, Rb 56 мкг ~
Селен, Se 0.121 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Титан, Ti 0.21 мкг ~
Фтор, F 95.91 мкг 4000 мкг 2.4% 2% 4171 г
Хром, Cr 3.97 мкг 50 мкг 7.9% 6.6% 1259 г
Цинк, Zn 1.3102 мг 12 мг 10.9% 9.2% 916 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.036 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.951 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.708 г min 16.8 г 4.2% 3.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.705 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.779 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 13.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.779 г ~

Энергетическая ценность гуляш с бараниной составляет 118,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.9 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ С БАРАНИНОЙ

гуляш с бараниной богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 11,3 %, витамином PP - 17,5 %, кобальтом - 31,7 %, медью - 11,8 %

Чем полезен гуляш с бараниной

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить гуляш с бараниной, калорийность 118,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гуляш с бараниной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты