Рецепт Уха из головы и костей щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха из головы и костей щуки

Кости рыбные	1350 г
Картофель	240 г
Лук репчатый	100 г
Икра щучья	480 г
Лавровый лист	1 г
Перец черный горошек	1 г
Гвоздика, молотая	1 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Вода	1500 г

Способ приготовления

В кастрюлю наливаем воды, кладем голову и кости рыбы, лук репчатый, лавровый лист, перец горошком, гвоздику.Варим до готовности где-то 15 минут, вынимаем голову и кости рыбы.В бульон добавляем картофель, лук,икру и печень щуки и варим до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха из головы и костей щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	50 ккал	1684 ккал	3%	6%	3368 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	23.2%	864 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	3.6%	5600 г
Углеводы	1.3 г	219 г	0.6%	1.2%	16846 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	5%	4000 г
Вода	82.9 г	2273 г	3.6%	7.2%	2742 г
Органические кислоты	10 г	~
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг			300000 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.041 мкг	~
Ликопин	0.002 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.056 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.009 мг	1.5 мг	0.6%	1.2%	16667 г
Витамин В2, рибофлавин	0.005 мг	1.8 мг	0.3%	0.6%	36000 г
Витамин В4, холин	0.01 мг	500 мг			5000000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.022 мг	5 мг	0.4%	0.8%	22727 г
Витамин В6, пиридоксин	0.023 мг	2 мг	1.2%	2.4%	8696 г
Витамин В9, фолаты	0.824 мкг	400 мкг	0.2%	0.4%	48544 г
Витамин C, аскорбиновая	1.59 мг	90 мг	1.8%	3.6%	5660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.015 мг	15 мг	0.1%	0.2%	100000 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.031 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	161290 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.2%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.5712 мг	20 мг	7.9%	15.8%	1273 г
Ниацин	0.09 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	42.6 мг	2500 мг	1.7%	3.4%	5869 г
Кальций, Ca	5.79 мг	1000 мг	0.6%	1.2%	17271 г
Магний, Mg	2.51 мг	400 мг	0.6%	1.2%	15936 г
Натрий, Na	106.95 мг	1300 мг	8.2%	16.4%	1216 г
Сера, S	69.36 мг	1000 мг	6.9%	13.8%	1442 г
Фосфор, P	5.7 мг	800 мг	0.7%	1.4%	14035 г
Хлор, Cl	402.95 мг	2300 мг	17.5%	35%	571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	66.9 мкг	~
Бор, B	12.9 мкг	~
Ванадий, V	9.71 мкг	~
Железо, Fe	0.119 мг	18 мг	0.7%	1.4%	15126 г
Йод, I	0.41 мкг	150 мкг	0.3%	0.6%	36585 г
Кобальт, Co	0.541 мкг	10 мкг	5.4%	10.8%	1848 г
Литий, Li	5.018 мкг	~
Марганец, Mn	0.0394 мг	2 мг	2%	4%	5076 г
Медь, Cu	13.77 мкг	1000 мкг	1.4%	2.8%	7262 г
Молибден, Mo	3.081 мкг	70 мкг	4.4%	8.8%	2272 г
Никель, Ni	3.376 мкг	~
Рубидий, Rb	45.5 мкг	~
Селен, Se	0.023 мкг	55 мкг			239130 г
Фтор, F	256.64 мкг	4000 мкг	6.4%	12.8%	1559 г
Хром, Cr	27.97 мкг	50 мкг	55.9%	111.8%	179 г
Цинк, Zn	0.3987 мг	12 мг	3.3%	6.6%	3010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.98 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.055 г	~
Аргинин*	0.011 г	~
Валин	0.009 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.007 г	~
Лейцин	0.01 г	~
Лизин	0.011 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.014 г	~
Заменимые аминокислоты	0.094 г	~
Аланин	0.008 г	~
Аспарагиновая кислота	0.018 г	~
Глицин	0.008 г	~
Глутаминовая кислота	0.023 г	~
Пролин	0.007 г	~
Серин	0.009 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.025 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.012 г	min 16.8 г	0.1%	0.2%
18:1 Олеиновая (ud)	0.011 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.008 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.007 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Уха из головы и костей щуки составляет 50 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	50 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	1.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	82.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УХА ИЗ ГОЛОВЫ И КОСТЕЙ ЩУКИ

Уха из головы и костей щуки богат такими витаминами и минералами, как: хлором - 17,5 %, хромом - 55,9 %

Чем полезен Уха из головы и костей щуки

Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Уха из головы и костей щуки, калорийность 50 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха из головы и костей щуки, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Куриная грудка с овощами

Гратен Дофинуа из репы

Тушёные овощи с индейкой

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе