Рецепт Отбивные свиные (22.11.2017). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные свиные (22.11.2017)

Свинина, вырезка 333 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Сыр российский 51 г
Шампиньоны 91 г
Чеснок, сырой 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные свиные (22.11.2017)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 282.9 ккал 1684 ккал 16.8% 5.9% 595 г
Белки 33.1 г 76 г 43.6% 15.4% 230 г
Жиры 16.2 г 56 г 28.9% 10.2% 346 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 43.4 г 2273 г 1.9% 0.7% 5237 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 5.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.2 мкг 900 мкг 6.8% 2.4% 1471 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12500 г
Лютеин + Зеаксантин 0.198 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 4.7% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.37 мг 1.8 мг 20.6% 7.3% 486 г
Витамин В4, холин 103.06 мг 500 мг 20.6% 7.3% 485 г
Витамин В5, пантотеновая 1.479 мг 5 мг 29.6% 10.5% 338 г
Витамин В6, пиридоксин 0.466 мг 2 мг 23.3% 8.2% 429 г
Витамин В9, фолаты 21.822 мкг 400 мкг 5.5% 1.9% 1833 г
Витамин В12, кобаламин 0.315 мкг 3 мкг 10.5% 3.7% 952 г
Витамин C, аскорбиновая 3.15 мг 90 мг 3.5% 1.2% 2857 г
Витамин D, кальциферол 0.201 мкг 10 мкг 2% 0.7% 4975 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.4% 10490 г
Витамин РР, НЭ 11.4032 мг 20 мг 57% 20.1% 175 г
Ниацин 5.444 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 694.9 мг 2500 мг 27.8% 9.8% 360 г
Кальций, Ca 208.47 мг 1000 мг 20.8% 7.4% 480 г
Магний, Mg 70 мг 400 мг 17.5% 6.2% 571 г
Натрий, Na 1207.74 мг 1300 мг 92.9% 32.8% 108 г
Сера, S 354.62 мг 1000 мг 35.5% 12.5% 282 г
Фосфор, P 453.2 мг 800 мг 56.7% 20% 177 г
Хлор, Cl 1549.79 мг 2300 мг 67.4% 23.8% 148 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.607 мг 18 мг 14.5% 5.1% 690 г
Йод, I 15.79 мкг 150 мкг 10.5% 3.7% 950 г
Кобальт, Co 16.951 мкг 10 мкг 169.5% 59.9% 59 г
Марганец, Mn 0.0659 мг 2 мг 3.3% 1.2% 3035 г
Медь, Cu 152.43 мкг 1000 мкг 15.2% 5.4% 656 г
Молибден, Mo 21.654 мкг 70 мкг 30.9% 10.9% 323 г
Никель, Ni 16.856 мкг ~
Олово, Sn 41.11 мкг ~
Рубидий, Rb 9.7 мкг ~
Селен, Se 0.175 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 31429 г
Фтор, F 100.21 мкг 4000 мкг 2.5% 0.9% 3992 г
Хром, Cr 23.37 мкг 50 мкг 46.7% 16.5% 214 г
Цинк, Zn 3.7052 мг 12 мг 30.9% 10.9% 324 г
Незаменимые аминокислоты 1.797 г ~
Аргинин* 0.157 г ~
Валин 0.358 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.409 г ~
Лизин 0.324 г ~
Метионин 0.114 г ~
Метионин + Цистеин 0.157 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.139 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.539 г ~
Заменимые аминокислоты 2.987 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.289 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.975 г ~
Пролин 0.488 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.082 г ~
10:0 Каприновая 0.265 г ~
12:0 Лауриновая 0.243 г ~
14:0 Миристиновая 0.52 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.322 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.712 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.658 г min 16.8 г 9.9% 3.5%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.435 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.33 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.329 г ~

Энергетическая ценность Отбивные свиные (22.11.2017) составляет 282,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 282.9 кКал -%
Белки 33.1 г -%
Жиры 16.2 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 43.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ СВИНЫЕ (22.11.2017)

Отбивные свиные (22.11.2017) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 20,6 %, холином - 20,6 %, витамином B5 - 29,6 %, витамином B6 - 23,3 %, витамином PP - 57 %, калием - 27,8 %, кальцием - 20,8 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 56,7 %, хлором - 67,4 %, железом - 14,5 %, кобальтом - 169,5 %, медью - 15,2 %, молибденом - 30,9 %, хромом - 46,7 %, цинком - 30,9 %

Чем полезен Отбивные свиные (22.11.2017)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные свиные (22.11.2017), калорийность 282,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные свиные (22.11.2017), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги