Рецепт Картофель тушеный сердцем говяжьим. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный сердцем говяжьим

Подсолнечное масло	72 г
Морковь (Пассерование)	186 г
Лук репчатый (Пассерование)	167 г
Картофель (Варка без слива)	928 г
Вода	900 г
Сердце говяжье отварное	498 г
Укроп (Тушение)	30 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	54 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный сердцем говяжьим".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	84.9 ккал	1684 ккал	5%	5.9%	1984 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	8.7%	1357 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	8.4%	1400 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	3.8%	3085 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.3%	2222 г
Вода	80.4 г	2273 г	3.5%	4.1%	2827 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	148.7 мкг	900 мкг	16.5%	19.4%	605 г
Ретинол	0.008 мг	~
бета Каротин	0.862 мг	5 мг	17.2%	20.3%	580 г
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	8.4%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.175 мг	1.8 мг	9.7%	11.4%	1029 г
Витамин В4, холин	5.8 мг	500 мг	1.2%	1.4%	8621 г
Витамин В5, пантотеновая	0.606 мг	5 мг	12.1%	14.3%	825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	9.3%	1266 г
Витамин В9, фолаты	3.032 мкг	400 мкг	0.8%	0.9%	13193 г
Витамин В12, кобаламин	2.899 мкг	3 мкг	96.6%	113.8%	103 г
Витамин C, аскорбиновая	4.09 мг	90 мг	4.5%	5.3%	2200 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.421 мг	15 мг	9.5%	11.2%	1056 г
Витамин Н, биотин	2.516 мкг	50 мкг	5%	5.9%	1987 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	2.2%	5217 г
Витамин РР, НЭ	2.8893 мг	20 мг	14.4%	17%	692 г
Ниацин	2.072 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	274.75 мг	2500 мг	11%	13%	910 г
Кальций, Ca	14.62 мг	1000 мг	1.5%	1.8%	6840 г
Кремний, Si	12.635 мг	30 мг	42.1%	49.6%	237 г
Магний, Mg	17.97 мг	400 мг	4.5%	5.3%	2226 г
Натрий, Na	24.23 мг	1300 мг	1.9%	2.2%	5365 г
Сера, S	63.03 мг	1000 мг	6.3%	7.4%	1587 г
Фосфор, P	75.9 мг	800 мг	9.5%	11.2%	1054 г
Хлор, Cl	28.49 мг	2300 мг	1.2%	1.4%	8073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	231 мкг	~
Бор, B	50.5 мкг	~
Ванадий, V	38.46 мкг	~
Железо, Fe	1.661 мг	18 мг	9.2%	10.8%	1084 г
Йод, I	2.99 мкг	150 мкг	2%	2.4%	5017 г
Кобальт, Co	3.488 мкг	10 мкг	34.9%	41.1%	287 г
Литий, Li	16.747 мкг	~
Марганец, Mn	0.09 мг	2 мг	4.5%	5.3%	2222 г
Медь, Cu	166.49 мкг	1000 мкг	16.6%	19.6%	601 г
Молибден, Mo	7.76 мкг	70 мкг	11.1%	13.1%	902 г
Никель, Ni	1.715 мкг	~
Олово, Sn	2.9 мкг	~
Рубидий, Rb	137 мкг	~
Селен, Se	5.823 мкг	55 мкг	10.6%	12.5%	945 г
Стронций, Sr	3.71 мкг	~
Фтор, F	57.4 мкг	4000 мкг	1.4%	1.6%	6969 г
Хром, Cr	8.84 мкг	50 мкг	17.7%	20.8%	566 г
Цинк, Zn	0.8069 мг	12 мг	6.7%	7.9%	1487 г
Цирконий, Zr	0.64 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.054 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.295 г	~
Аргинин*	0.267 г	~
Валин	0.34 г	~
Гистидин*	0.16 г	~
Изолейцин	0.305 г	~
Лейцин	0.504 г	~
Лизин	0.491 г	~
Метионин	0.132 г	~
Метионин + Цистеин	0.229 г	~
Треонин	0.277 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.258 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.451 г	~
Заменимые аминокислоты	0.498 г	~
Аланин	0.372 г	~
Аспарагиновая кислота	0.51 г	~
Глицин	0.278 г	~
Глутаминовая кислота	0.785 г	~
Пролин	0.348 г	~
Серин	0.248 г	~
Тирозин	0.196 г	~
Цистеин	0.097 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	47.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	35 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.479 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.307 г	~
18:0 Стеариновая	0.24 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.043 г	min 16.8 г	6.2%	7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.024 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.989 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.035 г	от 11.2 до 20.6 г	18.2%	21.4%
18:2 Линолевая (ud)	1.882 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.032 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.064 г	~

Энергетическая ценность Картофель тушеный сердцем говяжьим составляет 84,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	84.9 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	7.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	80.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ СЕРДЦЕМ ГОВЯЖЬИМ

Картофель тушеный сердцем говяжьим богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,5 %, бэта-каротином - 17,2 %, витамином B5 - 12,1 %, витамином B12 - 96,6 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 11 %, кремнием - 42,1 %, кобальтом - 34,9 %, медью - 16,6 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 17,7 %

Чем полезен Картофель тушеный сердцем говяжьим

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Картофель тушеный сердцем говяжьим, калорийность 84,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный сердцем говяжьим, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты из пророщенной пшеницы

Спаржа запеченая с морепродуктами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе