Рецепт Салат из баклажанов и телятины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из баклажанов и телятины

Баклажаны 630 г
Перец сладкий, желтый, сырой 160 г
Чеснок, сырой 10 г
Масло подсолнечное 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажанов и телятины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.7 кКал 1684 кКал 3.4% 5.9% 2919 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.8% 6333 г
Жиры 3.7 г 60 г 6.2% 10.7% 1622 г
Углеводы 5 г 211 г 2.4% 4.2% 4220 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 18.2% 952 г
Вода 87.5 г 2400 г 3.6% 6.2% 2743 г
Зола 0.484 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.9% 21429 г
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 1.4% 13158 г
Лютеин + Зеаксантин 0.193 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 4.2% 4091 г
Витамин В4, холин 0.28 мг 500 мг 0.1% 0.2% 178571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.04 мг 5 мг 0.8% 1.4% 12500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 14% 1242 г
Витамин В9, фолаты 19.09 мкг 400 мкг 4.8% 8.3% 2095 г
Витамин C, аскорбиновая 39.54 мг 90 мг 43.9% 76.1% 228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.667 мг 15 мг 11.1% 19.2% 900 г
Витамин РР, НЭ 0.7872 мг 20 мг 3.9% 6.8% 2541 г
Ниацин 0.455 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.35 мг 2500 мг 9.1% 15.8% 1104 г
Кальций, Ca 15.69 мг 1000 мг 1.6% 2.8% 6373 г
Магний, Mg 9.45 мг 400 мг 2.4% 4.2% 4233 г
Натрий, Na 5.14 мг 1300 мг 0.4% 0.7% 25292 г
Сера, S 11.39 мг 1000 мг 1.1% 1.9% 8780 г
Фосфор, Ph 32.3 мг 800 мг 4% 6.9% 2477 г
Хлор, Cl 35.67 мг 2300 мг 1.6% 2.8% 6448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 618.6 мкг ~
Бор, B 75.9 мкг ~
Железо, Fe 0.413 мг 18 мг 2.3% 4% 4358 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 1.7% 9868 г
Кобальт, Co 0.759 мкг 10 мкг 7.6% 13.2% 1318 г
Марганец, Mn 0.2021 мг 2 мг 10.1% 17.5% 990 г
Медь, Cu 130.49 мкг 1000 мкг 13% 22.5% 766 г
Молибден, Mo 7.59 мкг 70 мкг 10.8% 18.7% 922 г
Селен, Se 0.229 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 24017 г
Фтор, F 10.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 37629 г
Цинк, Zn 0.2669 мг 12 мг 2.2% 3.8% 4496 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.683 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.277 г ~
Сахароза 0.304 г ~
Фруктоза 0.607 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты 0.57 г ~
Аланин 0.063 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.86 г от 18.8 до 48.8 г 4.6% 8%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.857 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.164 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 33.4%
18:2 Линолевая 2.164 г ~

Энергетическая ценность Салат из баклажанов и телятины составляет 57,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 57.7 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 87.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ И ТЕЛЯТИНЫ

Салат из баклажанов и телятины богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 43,9 %, витамином E - 11,1 %, медью - 13 %

Чем полезен Салат из баклажанов и телятины

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из баклажанов и телятины, калорийность 57,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажанов и телятины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ