Рецепт Корюшка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Корюшка с овощами

Песчанка радужная (корюшка американская), сырая 1000 г
Морковь, сырая 400 г
Лук репчатый 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Корюшка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.3 кКал 1684 кКал 4.6% 6% 2179 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 19.5% 661 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.8% 3500 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 2.2% 5919 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.8% 1667 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.7% 2786 г
Зола 1.274 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.1 мкг 900 мкг 24.2% 31.3% 413 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 869.25 мкг ~
бета Каротин 2.071 мг 5 мг 41.4% 53.6% 241 г
Ликопин 0.25 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 64 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.7% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 6.7% 1935 г
Витамин В4, холин 42.83 мг 500 мг 8.6% 11.1% 1167 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 12.5% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 9.6% 1361 г
Витамин В9, фолаты 8.656 мкг 400 мкг 2.2% 2.8% 4621 г
Витамин В12, кобаламин 2.15 мкг 3 мкг 71.7% 92.8% 140 г
Витамин C, аскорбиновая 3.04 мг 90 мг 3.4% 4.4% 2961 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 6.5% 2000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.5 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 4.4% 2947 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.141 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 35461 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 3.6% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.2301 мг 20 мг 6.2% 8% 1626 г
Ниацин 0.031 мг ~
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.59 мг 2500 мг 11.5% 14.9% 866 г
Кальций, Ca 50.59 мг 1000 мг 5.1% 6.6% 1977 г
Магний, Mg 23.94 мг 400 мг 6% 7.8% 1671 г
Натрий, Na 55.38 мг 1300 мг 4.3% 5.6% 2347 г
Сера, S 10.16 мг 1000 мг 1% 1.3% 9843 г
Фосфор, Ph 161.6 мг 800 мг 20.2% 26.1% 495 г
Хлор, Cl 3.91 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 58824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.5 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 5.4% 2359 г
Йод, I 0.47 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 31915 г
Кобальт, Co 0.781 мкг 10 мкг 7.8% 10.1% 1280 г
Марганец, Mn 0.5092 мг 2 мг 25.5% 33% 393 г
Медь, Cu 112.19 мкг 1000 мкг 11.2% 14.5% 891 г
Никель, Ni 0.469 мкг ~
Рубидий, Rb 74.4 мкг ~
Селен, Se 22.838 мкг 55 мкг 41.5% 53.7% 241 г
Фтор, F 5.64 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70922 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16129 г
Цинк, Zn 1.2241 мг 12 мг 10.2% 13.2% 980 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.351 г ~
Сахароза 1.913 г ~
Фруктоза 0.325 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 0.707 г ~
Валин 0.589 г ~
Гистидин* 0.337 г ~
Изолейцин 0.533 г ~
Лейцин 0.929 г ~
Лизин 1.047 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.452 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аланин 0.704 г ~
Аспарагиновая кислота 1.187 г ~
Глицин 0.547 г ~
Глутаминовая кислота 1.771 г ~
Пролин 0.408 г ~
Серин 0.467 г ~
Тирозин 0.387 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.404 г min 16.8 г 2.4% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.125 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.257 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.582 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 6.7%
18:2 Линолевая 0.057 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
18:4 Стиоридовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.172 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 71.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.261 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.7%

Энергетическая ценность Корюшка с овощами составляет 77,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 77.3 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 81.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОРЮШКА С ОВОЩАМИ

Корюшка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,2 %, бэта-каротином - 41,4 %, витамином B12 - 71,7 %, калием - 11,5 %, фосфором - 20,2 %, марганцем - 25,5 %, медью - 11,2 %, селеном - 41,5 %

Чем полезен Корюшка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Корюшка с овощами, калорийность 77,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Корюшка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ