Рецепт Хлеб с тмином и амарантом (КЕТО 3). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб с тмином и амарантом (КЕТО 3)

Мука из семян льна 150 г
Мука из сеян амаранта 20 г
Мука из семян черного тмина 20 г
Мука из семян конопли 20 г
Масло кокосовое 50 г
Сметана 25,0% жирности 80 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Минеральная вода "Волжанка" 80 г
Чеснок, порошок 2 г
Яйцо куриное (Запекание) 170 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 50 г
Подсолнечник, семечки 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб с тмином и амарантом (КЕТО 3)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 401 ккал 1684 ккал 23.8% 5.9% 420 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 4.1% 613 г
Жиры 36.4 г 56 г 65% 16.2% 154 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 1% 2380 г
Пищевые волокна 10 г 20 г 50% 12.5% 200 г
Вода 35.2 г 2273 г 1.5% 0.4% 6457 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.3 мкг 900 мкг 17.9% 4.5% 558 г
Ретинол 0.143 мг ~
альфа Каротин 0.281 мкг ~
бета Каротин 0.069 мг 5 мг 1.4% 0.3% 7246 г
бета Криптоксантин 0.561 мкг ~
Ликопин 0.702 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 187.246 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.535 мг 1.5 мг 35.7% 8.9% 280 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 3% 822 г
Витамин В4, холин 98.61 мг 500 мг 19.7% 4.9% 507 г
Витамин В5, пантотеновая 0.731 мг 5 мг 14.6% 3.6% 684 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 3% 840 г
Витамин В9, фолаты 33.463 мкг 400 мкг 8.4% 2.1% 1195 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 1.3% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.2% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.805 мкг 10 мкг 8.1% 2% 1242 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.685 мг 15 мг 11.2% 2.8% 890 г
бета Токоферол 0.013 мг ~
гамма Токоферол 5.252 мг ~
дельта Токоферол 0.101 мг ~
Витамин Н, биотин 6.025 мкг 50 мкг 12.1% 3% 830 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.2% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.7915 мг 20 мг 14% 3.5% 716 г
Ниацин 0.424 мг ~
Бетаин 0.837 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 487.27 мг 2500 мг 19.5% 4.9% 513 г
Кальций, Ca 184.38 мг 1000 мг 18.4% 4.6% 542 г
Магний, Mg 147.44 мг 400 мг 36.9% 9.2% 271 г
Натрий, Na 332.58 мг 1300 мг 25.6% 6.4% 391 г
Сера, S 57.56 мг 1000 мг 5.8% 1.4% 1737 г
Фосфор, P 330.4 мг 800 мг 41.3% 10.3% 242 г
Хлор, Cl 465.4 мг 2300 мг 20.2% 5% 494 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.524 мг 18 мг 25.1% 6.3% 398 г
Йод, I 5.96 мкг 150 мкг 4% 1% 2517 г
Кобальт, Co 3.088 мкг 10 мкг 30.9% 7.7% 324 г
Марганец, Mn 0.8139 мг 2 мг 40.7% 10.1% 246 г
Медь, Cu 386.87 мкг 1000 мкг 38.7% 9.7% 258 г
Молибден, Mo 2.561 мкг 70 мкг 3.7% 0.9% 2733 г
Селен, Se 18.701 мкг 55 мкг 34% 8.5% 294 г
Фтор, F 16.42 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 24361 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 0.6% 4202 г
Цинк, Zn 1.902 мг 12 мг 15.9% 4% 631 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.819 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аргинин* 0.861 г ~
Валин 0.588 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.47 г ~
Лейцин 0.74 г ~
Лизин 0.559 г ~
Метионин 0.249 г ~
Метионин + Цистеин 0.242 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.515 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.393 г ~
Заменимые аминокислоты 0.46 г ~
Аланин 0.519 г ~
Аспарагиновая кислота 1.048 г ~
Гидроксипролин 0.046 г ~
Глицин 0.542 г ~
Глутаминовая кислота 1.86 г ~
Пролин 0.41 г ~
Серин 0.595 г ~
Тирозин 0.316 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 6 г от 0.9 до 3.7 г 162.2% 40.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 16.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 201.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.695 мг ~
Кампестерол 11.842 мг ~
Стигмастерол 2.895 мг ~
бета Ситостерол 37.719 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 16.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.64 г ~
10:0 Каприновая 0.553 г ~
12:0 Лауриновая 3.921 г ~
14:0 Миристиновая 1.437 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.01 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.857 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.836 г min 16.8 г 28.8% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.03 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.54 г от 11.2 до 20.6 г 85.2% 21.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 6.027 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Хлеб с тмином и амарантом (КЕТО 3) составляет 401 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 401 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 36.4 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 10 г -%
Вода 35.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ С ТМИНОМ И АМАРАНТОМ (КЕТО 3)

Хлеб с тмином и амарантом (КЕТО 3) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, витамином B1 - 35,7 %, витамином B2 - 12,2 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином E - 11,2 %, витамином H - 12,1 %, витамином PP - 14 %, калием - 19,5 %, кальцием - 18,4 %, магнием - 36,9 %, фосфором - 41,3 %, хлором - 20,2 %, железом - 25,1 %, кобальтом - 30,9 %, марганцем - 40,7 %, медью - 38,7 %, селеном - 34 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Хлеб с тмином и амарантом (КЕТО 3)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб с тмином и амарантом (КЕТО 3), калорийность 401 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб с тмином и амарантом (КЕТО 3), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы