Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная 400 г
Яйцо куриное 100 г
Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.5 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1445 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6% 1434 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.2% 1191 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 5.2% 1647 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.9% 870 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3097 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.6 мкг 900 мкг 5% 4.3% 2018 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 0.9% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 6% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 6.4% 1343 г
Витамин В4, холин 48.16 мг 500 мг 9.6% 8.2% 1038 г
Витамин В5, пантотеновая 0.213 мг 5 мг 4.3% 3.7% 2347 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 5.5% 1563 г
Витамин В9, фолаты 19.344 мкг 400 мкг 4.8% 4.1% 2068 г
Витамин В12, кобаламин 0.085 мкг 3 мкг 2.8% 2.4% 3529 г
Витамин C, аскорбиновая 39.34 мг 90 мг 43.7% 37.5% 229 г
Витамин D, кальциферол 0.361 мкг 10 мкг 3.6% 3.1% 2770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.148 мг 15 мг 7.7% 6.6% 1307 г
Витамин Н, биотин 6.59 мкг 50 мкг 13.2% 11.3% 759 г
Витамин К, филлохинон 49.9 мкг 120 мкг 41.6% 35.7% 240 г
Витамин РР, НЭ 1.9344 мг 20 мг 9.7% 8.3% 1034 г
Ниацин 0.654 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.77 мг 2500 мг 11% 9.4% 913 г
Кальций, Ca 49.02 мг 1000 мг 4.9% 4.2% 2040 г
Магний, Mg 33.61 мг 400 мг 8.4% 7.2% 1190 г
Натрий, Na 33.77 мг 1300 мг 2.6% 2.2% 3850 г
Сера, S 67.54 мг 1000 мг 6.8% 5.8% 1481 г
Фосфор, P 105.6 мг 800 мг 13.2% 11.3% 758 г
Хлор, Cl 61.8 мг 2300 мг 2.7% 2.3% 3722 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.8 мкг ~
Бор, B 131.1 мкг ~
Железо, Fe 1.393 мг 18 мг 7.7% 6.6% 1292 г
Йод, I 6.23 мкг 150 мкг 4.2% 3.6% 2408 г
Кобальт, Co 4.426 мкг 10 мкг 44.3% 38% 226 г
Марганец, Mn 0.7425 мг 2 мг 37.1% 31.8% 269 г
Медь, Cu 139.84 мкг 1000 мкг 14% 12% 715 г
Молибден, Mo 7.541 мкг 70 мкг 10.8% 9.3% 928 г
Никель, Ni 9.836 мкг ~
Селен, Se 5.393 мкг 55 мкг 9.8% 8.4% 1020 г
Фтор, F 22.95 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17429 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 6.8% 1272 г
Цинк, Zn 0.9525 мг 12 мг 7.9% 6.8% 1260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.918 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.335 г ~
Лизин 0.265 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.218 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.075 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.436 г ~
Заменимые аминокислоты 0.568 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Глицин 0.287 г ~
Глутаминовая кислота 0.828 г ~
Пролин 0.222 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.193 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 93.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.59 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.652 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.221 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.557 г min 16.8 г 9.3% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.41 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.569 г от 11.2 до 20.6 г 14% 12%
18:2 Линолевая (ud) 1.534 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 116,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.5 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

Капустная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 43,7 %, витамином H - 13,2 %, витамином K - 41,6 %, калием - 11 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 44,3 %, марганцем - 37,1 %, медью - 14 %

Чем полезен Капустная запеканка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капустная запеканка, калорийность 116,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капустная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы