Рецепт салат из цукини и тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из цукини и тофу

Руккола, сырая	25 г
Томаты, вяленые	15 г
Масло оливковое	5 г
Цукини, мелкие, сырые	70 г
Базилик, свежий	2 г
Сыр, пармезан, твердый	0 г
Тофу, сырой, обычкый, приготовленный с сульфатом кальция	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из цукини и тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	87.7 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1920 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	7%	1652 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	10.1%	1120 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	4.6%	2517 г
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	13.1%	870 г
Вода	79.4 г	2273 г	3.5%	4%	2863 г
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	43.7 мкг	900 мкг	4.9%	5.6%	2059 г
бета Каротин	0.363 мг	5 мг	7.3%	8.3%	1377 г
бета Криптоксантин	0.672 мкг	~
Ликопин	5025.766 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	886.569 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	1.5 мг	6.7%	7.6%	1500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	6%	1875 г
Витамин В4, холин	14.41 мг	500 мг	2.9%	3.3%	3470 г
Витамин В5, пантотеновая	0.509 мг	5 мг	10.2%	11.6%	982 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	7.5%	1527 г
Витамин В9, фолаты	38.547 мкг	400 мкг	9.6%	10.9%	1038 г
Витамин C, аскорбиновая	24.73 мг	90 мг	27.5%	31.4%	364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.533 мг	15 мг	3.6%	4.1%	2814 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин К, филлохинон	30.6 мкг	120 мкг	25.5%	29.1%	392 г
Витамин РР, НЭ	1.4484 мг	20 мг	7.2%	8.2%	1381 г
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	699.05 мг	2500 мг	28%	31.9%	358 г
Кальций, Ca	105.65 мг	1000 мг	10.6%	12.1%	947 г
Магний, Mg	51.99 мг	400 мг	13%	14.8%	769 г
Натрий, Na	34.58 мг	1300 мг	2.7%	3.1%	3759 г
Фосфор, P	111 мг	800 мг	13.9%	15.8%	721 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.509 мг	18 мг	13.9%	15.8%	717 г
Марганец, Mn	0.466 мг	2 мг	23.3%	26.6%	429 г
Медь, Cu	253.03 мкг	1000 мкг	25.3%	28.8%	395 г
Селен, Se	2.114 мкг	55 мкг	3.8%	4.3%	2602 г
Цинк, Zn	0.8564 мг	12 мг	7.1%	8.1%	1401 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.177 г	~
Валин	0.164 г	~
Гистидин*	0.089 г	~
Изолейцин	0.147 г	~
Лейцин	0.23 г	~
Лизин	0.213 г	~
Метионин	0.049 г	~
Треонин	0.123 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.148 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.167 г	~
Аспарагиновая кислота	0.519 г	~
Глицин	0.139 г	~
Глутаминовая кислота	0.926 г	~
Пролин	0.138 г	~
Серин	0.155 г	~
Тирозин	0.104 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.7%
Омега-6 жирные кислоты	1 г	от 4.7 до 16.8 г	21.3%	24.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.65 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.63 г	~
18:0 Стеариновая	0.132 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.675 г	min 16.8 г	15.9%	18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.061 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.598 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.108 г	от 11.2 до 20.6 г	9.9%	11.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.963 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.138 г	~

Энергетическая ценность салат из цукини и тофу составляет 87,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.7 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	8.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	79.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ЦУКИНИ И ТОФУ

салат из цукини и тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 27,5 %, витамином K - 25,5 %, калием - 28 %, магнием - 13 %, фосфором - 13,9 %, железом - 13,9 %, марганцем - 23,3 %, медью - 25,3 %

Чем полезен салат из цукини и тофу

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить салат из цукини и тофу, калорийность 87,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из цукини и тофу, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли из палтуса с горбушей

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Артишоки `Солнечные` острые

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе