Рецепт 310ккал паштет из утиной печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 310ккал паштет из утиной печени

Масло подсолнечное 24 г
Чеснок, сырой 16 г
Тимьян, сушеный 1 г
Лук репчатый (Пассерование) 290 г
Печень утиная (Тушение) 660 г
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Коньяк ординарный «три звездочки» 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "310ккал паштет из утиной печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.1 ккал 1684 ккал 18.4% 6% 545 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 4.3% 745 г
Жиры 28 г 56 г 50% 16.2% 200 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 0.5% 6083 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.5% 2222 г
Вода 57.5 г 2273 г 2.5% 0.8% 3953 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 2.3% 1433 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
бета Криптоксантин 0.078 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.27 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 2.6% 1268 г
Витамин В4, холин 85.25 мг 500 мг 17.1% 5.5% 587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 3.1% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 3.1% 1042 г
Витамин В9, фолаты 6.505 мкг 400 мкг 1.6% 0.5% 6149 г
Витамин В12, кобаламин 0.087 мкг 3 мкг 2.9% 0.9% 3448 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 0.7% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.179 мг 15 мг 7.9% 2.6% 1272 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.022 мкг 50 мкг 2% 0.6% 4892 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.72 мг 20 мг 18.6% 6% 538 г
Ниацин 1.753 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.27 мг 2500 мг 7% 2.3% 1435 г
Кальций, Ca 46.49 мг 1000 мг 4.6% 1.5% 2151 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 1.6% 1960 г
Натрий, Na 227.88 мг 1300 мг 17.5% 5.7% 570 г
Сера, S 133.21 мг 1000 мг 13.3% 4.3% 751 г
Фосфор, P 145 мг 800 мг 18.1% 5.9% 552 г
Хлор, Cl 359.25 мг 2300 мг 15.6% 5% 640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.8 мкг ~
Бор, B 55.9 мкг ~
Железо, Fe 2.257 мг 18 мг 12.5% 4% 798 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 1.1% 2930 г
Кобальт, Co 7.25 мкг 10 мкг 72.5% 23.5% 138 г
Марганец, Mn 0.1156 мг 2 мг 5.8% 1.9% 1730 г
Медь, Cu 321.24 мкг 1000 мкг 32.1% 10.4% 311 г
Молибден, Mo 7.216 мкг 70 мкг 10.3% 3.3% 970 г
Никель, Ni 0.838 мкг ~
Рубидий, Rb 133 мкг ~
Селен, Se 42.905 мкг 55 мкг 78% 25.2% 128 г
Фтор, F 93.36 мкг 4000 мкг 2.3% 0.7% 4284 г
Хром, Cr 10.1 мкг 50 мкг 20.2% 6.5% 495 г
Цинк, Zn 1.8849 мг 12 мг 15.7% 5.1% 637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.317 г ~
Аргинин* 0.073 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.066 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.508 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.063 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.246 мг ~
бета Ситостерол 4.624 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.133 г ~
6:0 Капроновая 0.079 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.085 г ~
14:0 Миристиновая 0.592 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.883 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.5 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.721 г min 16.8 г 10.2% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.451 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.572 г от 11.2 до 20.6 г 14% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.469 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.066 г ~

Энергетическая ценность 310ккал паштет из утиной печени составляет 309,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.1 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 28 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 57.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 310ККАЛ ПАШТЕТ ИЗ УТИНОЙ ПЕЧЕНИ

310ккал паштет из утиной печени богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,1 %, витамином PP - 18,6 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 15,6 %, железом - 12,5 %, кобальтом - 72,5 %, медью - 32,1 %, селеном - 78 %, хромом - 20,2 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен 310ккал паштет из утиной печени

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 310ккал паштет из утиной печени, калорийность 309,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 310ккал паштет из утиной печени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты