Рецепт Капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жареная

Капуста белокочанная (Жарка) 900 г
Морковь припущенная по 1-214 (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1830 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 3.2% 3455 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 12.4% 875 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 3% 3532 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 14.7% 741 г
Вода 110.4 г 2273 г 4.9% 5.3% 2059 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 415.4 мкг 900 мкг 46.2% 50.2% 217 г
бета Каротин 2.538 мг 5 мг 50.8% 55.2% 197 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 5.3% 2022 г
Витамин В4, холин 11.3 мг 500 мг 2.3% 2.5% 4425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 5.8% 1887 г
Витамин В9, фолаты 23.239 мкг 400 мкг 5.8% 6.3% 1721 г
Витамин C, аскорбиновая 63.73 мг 90 мг 70.8% 77% 141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.899 мг 15 мг 19.3% 21% 517 г
Витамин К, филлохинон 80.3 мкг 120 мкг 66.9% 72.7% 149 г
Витамин РР, НЭ 1.1854 мг 20 мг 5.9% 6.4% 1687 г
Ниацин 0.919 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 356.34 мг 2500 мг 14.3% 15.5% 702 г
Кальций, Ca 56.34 мг 1000 мг 5.6% 6.1% 1775 г
Магний, Mg 24.41 мг 400 мг 6.1% 6.6% 1639 г
Натрий, Na 74.58 мг 1300 мг 5.7% 6.2% 1743 г
Сера, S 39.08 мг 1000 мг 3.9% 4.2% 2559 г
Фосфор, P 43.6 мг 800 мг 5.5% 6% 1835 г
Хлор, Cl 39.08 мг 2300 мг 1.7% 1.8% 5885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 602.1 мкг ~
Бор, B 211.3 мкг ~
Железо, Fe 0.784 мг 18 мг 4.4% 4.8% 2296 г
Йод, I 3.17 мкг 150 мкг 2.1% 2.3% 4732 г
Кобальт, Co 3.169 мкг 10 мкг 31.7% 34.5% 316 г
Марганец, Mn 0.1796 мг 2 мг 9% 9.8% 1114 г
Медь, Cu 84.51 мкг 1000 мкг 8.5% 9.2% 1183 г
Молибден, Mo 10.563 мкг 70 мкг 15.1% 16.4% 663 г
Никель, Ni 15.845 мкг ~
Селен, Se 0.317 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 17350 г
Фтор, F 10.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37879 г
Хром, Cr 5.28 мкг 50 мкг 10.6% 11.5% 947 г
Цинк, Zn 0.4225 мг 12 мг 3.5% 3.8% 2840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.387 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.061 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.053 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.915 г ~
Аланин 0.075 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 13.85 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.364 г ~
18:0 Стеариновая 0.241 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.397 г min 16.8 г 8.3% 9%
18:1 Олеиновая (ud) 1.391 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.509 г от 11.2 до 20.6 г 31.3% 34%
18:2 Линолевая (ud) 3.509 г ~

Энергетическая ценность Капуста жареная составляет 92 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 110.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

Капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,2 %, бэта-каротином - 50,8 %, витамином C - 70,8 %, витамином E - 19,3 %, витамином K - 66,9 %, калием - 14,3 %, кобальтом - 31,7 %, молибденом - 15,1 %

Чем полезен Капуста жареная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жареная, калорийность 92 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы