Рецепт Хлеб из цельнозерновой муки в духовке 12.11.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из цельнозерновой муки в духовке 12.11.17

Ржаная мука, обдирная (Запекание) 320 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 320 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 20 г
Масло подсолнечное 34 г
Сахар песок 25 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Вода, из под крана, муниципальная 375 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из цельнозерновой муки в духовке 12.11.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.8 ккал 1684 ккал 14.7% 6% 682 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 3.8% 1070 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 3.4% 1191 г
Углеводы 44.6 г 219 г 20.4% 8.3% 491 г
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 11.3% 357 г
Вода 45.6 г 2273 г 2% 0.8% 4985 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.358 мг 1.5 мг 23.9% 9.7% 419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 2.9% 1385 г
Витамин В4, холин 17.87 мг 500 мг 3.6% 1.5% 2798 г
Витамин В5, пантотеновая 0.378 мг 5 мг 7.6% 3.1% 1323 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 3.4% 1176 г
Витамин В9, фолаты 73.911 мкг 400 мкг 18.5% 7.5% 541 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.672 мг 15 мг 17.8% 7.2% 561 г
Витамин Н, биотин 1.655 мкг 50 мкг 3.3% 1.3% 3021 г
Витамин РР, НЭ 2.6422 мг 20 мг 13.2% 5.3% 757 г
Ниацин 0.663 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.22 мг 2500 мг 6.8% 2.8% 1469 г
Кальций, Ca 21.39 мг 1000 мг 2.1% 0.9% 4675 г
Кремний, Si 1.324 мг 30 мг 4.4% 1.8% 2266 г
Магний, Mg 25.81 мг 400 мг 6.5% 2.6% 1550 г
Натрий, Na 284.05 мг 1300 мг 21.9% 8.9% 458 г
Сера, S 46.97 мг 1000 мг 4.7% 1.9% 2129 г
Фосфор, P 102.1 мг 800 мг 12.8% 5.2% 784 г
Хлор, Cl 438.71 мг 2300 мг 19.1% 7.7% 524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 436.8 мкг ~
Бор, B 12.2 мкг ~
Ванадий, V 29.78 мкг ~
Железо, Fe 1.582 мг 18 мг 8.8% 3.6% 1138 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 0.5% 8380 г
Кобальт, Co 0.638 мкг 10 мкг 6.4% 2.6% 1567 г
Марганец, Mn 0.6403 мг 2 мг 32% 13% 312 г
Медь, Cu 123.67 мкг 1000 мкг 12.4% 5% 809 г
Молибден, Mo 7.051 мкг 70 мкг 10.1% 4.1% 993 г
Никель, Ni 0.728 мкг ~
Олово, Sn 1.72 мкг ~
Селен, Se 2.149 мкг 55 мкг 3.9% 1.6% 2559 г
Титан, Ti 3.64 мкг ~
Фтор, F 51.31 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7796 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6849 г
Цинк, Zn 0.8072 мг 12 мг 6.7% 2.7% 1487 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.852 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.181 г ~
Валин 0.217 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.165 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.052 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.127 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.314 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 0.786 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.18 г ~
Тирозин 0.109 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.286 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.979 г min 16.8 г 5.8% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.925 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.381 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.348 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из цельнозерновой муки в духовке 12.11.17 составляет 246,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.8 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 44.6 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 45.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ В ДУХОВКЕ 12.11.17

Хлеб из цельнозерновой муки в духовке 12.11.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,9 %, витамином B9 - 18,5 %, витамином E - 17,8 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 12,8 %, хлором - 19,1 %, марганцем - 32 %, медью - 12,4 %

Чем полезен Хлеб из цельнозерновой муки в духовке 12.11.17

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из цельнозерновой муки в духовке 12.11.17, калорийность 246,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из цельнозерновой муки в духовке 12.11.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги