Рецепт Салат из брокколи с сельдереем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из брокколи с сельдереем

Брокколи, порезанная, замороженная, неприготовленная 200 г
Ветчина домашняя 200 г
Яйца, целиком, сваренные вкрутую 240 г
Майонез «Провансаль» 200 г
Сельдерей, сырой 200 г
Огурец маринованный 200 г
Лук репчатый 80 г
Уксус яблочный 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Салат из брокколи с сельдереем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.9 кКал 1684 кКал 9.1% 6% 1101 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 5.8% 1118 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 14.8% 441 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 2.2% 2975 г
Зола 1.618 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.2 мкг 900 мкг 4.6% 3% 2184 г
Ретинол 0.03 мг ~
альфа Каротин 3.019 мкг ~
бета Каротин 0.135 мг 5 мг 2.7% 1.8% 3704 г
бета Криптоксантин 1.985 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 275.713 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.145 мг 1.5 мг 9.7% 6.3% 1034 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 7.6% 861 г
Витамин В4, холин 70.47 мг 500 мг 14.1% 9.2% 710 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 6.2% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 5% 1299 г
Витамин В9, фолаты 24.396 мкг 400 мкг 6.1% 4% 1640 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 6.2% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 9.6 мг 90 мг 10.7% 7% 938 г
Витамин D, кальциферол 0.398 мкг 10 мкг 4% 2.6% 2513 г
Витамин D3, холекальциферол 0.398 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.963 мг 15 мг 33.1% 21.6% 302 г
гамма Токоферол 0.041 мг ~
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 92593 г
Витамин К, филлохинон 16.7 мкг 120 мкг 13.9% 9.1% 719 г
Витамин РР, НЭ 1.0542 мг 20 мг 5.3% 3.5% 1897 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 0.843 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.78 мг 2500 мг 6.7% 4.4% 1499 г
Кальций, Ca 35.71 мг 1000 мг 3.6% 2.4% 2800 г
Магний, Mg 12.67 мг 400 мг 3.2% 2.1% 3157 г
Натрий, Na 190.23 мг 1300 мг 14.6% 9.5% 683 г
Сера, S 3.92 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 25510 г
Фосфор, Ph 89.7 мг 800 мг 11.2% 7.3% 892 г
Хлор, Cl 1.51 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 152318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.2 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 3.3% 1967 г
Йод, I 0.63 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Кобальт, Co 0.302 мкг 10 мкг 3% 2% 3311 г
Марганец, Mn 0.0849 мг 2 мг 4.2% 2.7% 2356 г
Медь, Cu 32.95 мкг 1000 мкг 3.3% 2.2% 3035 г
Никель, Ni 0.181 мкг ~
Рубидий, Rb 28.7 мкг ~
Селен, Se 9.105 мкг 55 мкг 16.6% 10.9% 604 г
Фтор, F 3.35 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 119403 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 41667 г
Цинк, Zn 0.6416 мг 12 мг 5.3% 3.5% 1870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.275 г ~
Сахароза 0.41 г ~
Фруктоза 0.276 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.369 г ~
Валин 0.318 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.29 г ~
Лейцин 0.473 г ~
Лизин 0.464 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.262 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.266 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.326 г ~
Аспарагиновая кислота 0.568 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.848 г ~
Пролин 0.236 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.967 мг ~
бета Ситостерол 19.623 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.204 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.619 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.402 г min 16.8 г 20.3% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.302 г ~
18:1 цис 0.17 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.283 г от 11.2 до 20.6 г 56.1% 36.7%
18:2 Линолевая 6.211 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.055 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%

Энергетическая ценность Салат из брокколи с сельдереем составляет 152,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 152.9 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ С СЕЛЬДЕРЕЕМ

Салат из брокколи с сельдереем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, холином - 14,1 %, витамином E - 33,1 %, витамином K - 13,9 %, фосфором - 11,2 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Салат из брокколи с сельдереем

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Салат из брокколи с сельдереем, калорийность 152,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из брокколи с сельдереем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ