Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 835 г
Морковь, вареная, без соли 420 г
Картофель вареный без кожуры без добавления соли 343 г
Капуста белокочанная, квашеная 400 г
Соленые огурцы 175 г
Лук репчатый 200 г
Масло подсолнечное 60 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Способ приготовления

Нарезаем кубиками предварительно отваренные свёклу, морковь и картофель; добавляем квашеную капусту и нарезанные кубиками солёные огурцы и репчатый лук, добавляем мелко нарезанную зелень, перемешиваем. Добавляем растительное масло.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.1 кКал 1684 кКал 3.7% 5.9% 2669 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.9% 5429 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.3% 2154 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 6.5% 2461 г
Органические кислоты 2.6 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 16.6% 952 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 5.9% 2674 г
Зола 1.208 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152.9 мкг 900 мкг 17% 26.9% 589 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 646.816 мкг ~
бета Каротин 1.466 мг 5 мг 29.3% 46.4% 341 г
бета Криптоксантин 1.647 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 125.938 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 4.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 2.9% 5625 г
Витамин В4, холин 5.6 мг 500 мг 1.1% 1.7% 8929 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 5.9% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 7.9% 2000 г
Витамин В9, фолаты 32.341 мкг 400 мкг 8.1% 12.8% 1237 г
Витамин C, аскорбиновая 9.41 мг 90 мг 10.5% 16.6% 956 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.326 мг 15 мг 8.8% 13.9% 1131 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.116 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 43103 г
Витамин К, филлохинон 5.2 мкг 120 мкг 4.3% 6.8% 2308 г
Витамин РР, НЭ 0.5685 мг 20 мг 2.8% 4.4% 3518 г
Ниацин 0.089 мг ~
Бетаин 0.045 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.63 мг 2500 мг 10.6% 16.8% 945 г
Кальций, Ca 24.12 мг 1000 мг 2.4% 3.8% 4146 г
Магний, Mg 17.04 мг 400 мг 4.3% 6.8% 2347 г
Натрий, Na 189.86 мг 1300 мг 14.6% 23.1% 685 г
Сера, S 5.41 мг 1000 мг 0.5% 0.8% 18484 г
Фосфор, Ph 36 мг 800 мг 4.5% 7.1% 2222 г
Хлор, Cl 40.57 мг 2300 мг 1.8% 2.9% 5669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 53.2 мкг ~
Бор, B 16.3 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 5.2% 3010 г
Йод, I 0.39 мкг 150 мкг 0.3% 0.5% 38462 г
Кобальт, Co 0.465 мкг 10 мкг 4.7% 7.4% 2151 г
Марганец, Mn 0.1883 мг 2 мг 9.4% 14.9% 1062 г
Медь, Cu 65.7 мкг 1000 мкг 6.6% 10.5% 1522 г
Молибден, Mo 0.128 мкг 70 мкг 0.2% 0.3% 54688 г
Никель, Ni 0.248 мкг ~
Рубидий, Rb 38.8 мкг ~
Селен, Se 0.407 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 13514 г
Фтор, F 11.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 34813 г
Хром, Cr 0.46 мкг 50 мкг 0.9% 1.4% 10870 г
Цинк, Zn 0.2755 мг 12 мг 2.3% 3.6% 4356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.061 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.226 г ~
Сахароза 1.019 г ~
Фруктоза 0.201 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.057 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.132 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.261 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.041 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.041 мг ~
Стигмастерол 0.024 мг ~
бета Ситостерол 4.908 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.598 г min 16.8 г 3.6% 5.7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.595 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.506 г от 11.2 до 20.6 г 13.4% 21.2%
18:2 Линолевая 1.502 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 63,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 63.1 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 85 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17 %, бэта-каротином - 29,3 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 63,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ