Рецепт сырники с гречневой мукой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты сырники с гречневой мукой

Яйцо куриное (Запекание) 94 г
Гречневая мука (Запекание) 30 г
Творог полужирный 9,0% жирности (Запекание запеканка) 250 г
Сироп из топинамбура 20 г
Кунжут, семя (Жарка) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "сырники с гречневой мукой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 245 кКал 1684 кКал 14.5% 5.9% 1690 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 11% 76 г
Жиры 11.4 г 60 г 19% 7.8% 60 г
Углеводы 14.3 г 211 г 6.8% 2.8% 210 г
Органические кислоты 1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 20 г
Вода 48.7 г 2400 г 2% 0.8% 2435 г
Зола 1.31 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.6 мкг 900 мкг 14.7% 6% 902 г
Ретинол 0.115 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 2.4% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.379 мг 1.8 мг 21.1% 8.6% 2 г
Витамин В4, холин 122.46 мг 500 мг 24.5% 10% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.667 мг 5 мг 13.3% 5.4% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 2.9% 2 г
Витамин В9, фолаты 32.667 мкг 400 мкг 8.2% 3.3% 398 г
Витамин В12, кобаламин 1.038 мкг 3 мкг 34.6% 14.1% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 86 г
Витамин D, кальциферол 0.97 мкг 10 мкг 9.7% 4% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.417 мг 15 мг 2.8% 1.1% 15 г
Витамин Н, биотин 11.02 мкг 50 мкг 22% 9% 50 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 100 г
Витамин РР, НЭ 5.3279 мг 20 мг 26.6% 10.9% 20 г
Ниацин 0.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.41 мг 2500 мг 6.5% 2.7% 2499 г
Кальций, Ca 162.7 мг 1000 мг 16.3% 6.7% 998 г
Магний, Mg 30.21 мг 400 мг 7.6% 3.1% 398 г
Натрий, Na 79.08 мг 1300 мг 6.1% 2.5% 1296 г
Сера, S 213.69 мг 1000 мг 21.4% 8.7% 999 г
Фосфор, Ph 271.4 мг 800 мг 33.9% 13.8% 801 г
Хлор, Cl 182.86 мг 2300 мг 8% 3.3% 2286 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.653 мг 18 мг 9.2% 3.8% 18 г
Йод, I 6.53 мкг 150 мкг 4.4% 1.8% 148 г
Кобальт, Co 4.132 мкг 10 мкг 41.3% 16.9% 10 г
Марганец, Mn 0.0164 мг 2 мг 0.8% 0.3% 2 г
Медь, Cu 91.33 мкг 1000 мкг 9.1% 3.7% 1004 г
Молибден, Mo 8.642 мкг 70 мкг 12.3% 5% 70 г
Селен, Se 36.388 мкг 55 мкг 66.2% 27% 55 г
Фтор, F 45.73 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 4157 г
Хром, Cr 1.31 мкг 50 мкг 2.6% 1.1% 50 г
Цинк, Zn 0.7043 мг 12 мг 5.9% 2.4% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.084 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.271 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.362 г ~
Лизин 0.298 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.241 г ~
Треонин 0.204 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.38 г ~
Заменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.413 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.605 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.162 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 209.48 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.458 мг ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 4.3% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.698 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.758 г от 18.8 до 48.8 г 9.4% 3.8% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.47 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.547 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2% 11 г
18:2 Линолевая 0.495 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая 0.033 г ~

Энергетическая ценность сырники с гречневой мукой составляет 245 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 245 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 48.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЫРНИКИ С ГРЕЧНЕВОЙ МУКОЙ

сырники с гречневой мукой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,7 %, витамином B2 - 21,1 %, холином - 24,5 %, витамином B5 - 13,3 %, витамином B12 - 34,6 %, витамином H - 22 %, витамином PP - 26,6 %, кальцием - 16,3 %, фосфором - 33,9 %, кобальтом - 41,3 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 66,2 %

Чем полезен сырники с гречневой мукой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить сырники с гречневой мукой, калорийность 245 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сырники с гречневой мукой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ