Рецепт Яичная лепешка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичная лепешка

Яйцо куриное (Запекание) 110 г
Овсяные хлопья "геркулес" 26 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Запекание) 32 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Петрушка 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичная лепешка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.4 ккал 1684 ккал 9.5% 6% 1056 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 8.6% 731 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.1% 691 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 3.2% 1955 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 66.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3403 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 241.2 мкг 900 мкг 26.8% 16.8% 373 г
Ретинол 0.145 мг ~
бета Каротин 0.479 мг 5 мг 9.6% 6% 1044 г
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 4.8% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.324 мг 1.8 мг 18% 11.3% 556 г
Витамин В4, холин 160.6 мг 500 мг 32.1% 20.1% 311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.837 мг 5 мг 16.7% 10.5% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 4.5% 1389 г
Витамин В9, фолаты 16.139 мкг 400 мкг 4% 2.5% 2478 г
Витамин В12, кобаламин 0.331 мкг 3 мкг 11% 6.9% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 10.46 мг 90 мг 11.6% 7.3% 860 г
Витамин D, кальциферол 1.399 мкг 10 мкг 14% 8.8% 715 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.784 мг 15 мг 5.2% 3.3% 1913 г
Витамин Н, биотин 15.925 мкг 50 мкг 31.9% 20% 314 г
Витамин К, филлохинон 104.6 мкг 120 мкг 87.2% 54.7% 115 г
Витамин РР, НЭ 3.2497 мг 20 мг 16.2% 10.2% 615 г
Ниацин 0.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.13 мг 2500 мг 9% 5.6% 1115 г
Кальций, Ca 82.71 мг 1000 мг 8.3% 5.2% 1209 г
Магний, Mg 35.3 мг 400 мг 8.8% 5.5% 1133 г
Натрий, Na 99.08 мг 1300 мг 7.6% 4.8% 1312 г
Сера, S 126.52 мг 1000 мг 12.7% 8% 790 г
Фосфор, P 193.4 мг 800 мг 24.2% 15.2% 414 г
Хлор, Cl 132.01 мг 2300 мг 5.7% 3.6% 1742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.5 мкг ~
Железо, Fe 2.315 мг 18 мг 12.9% 8.1% 778 г
Йод, I 15.28 мкг 150 мкг 10.2% 6.4% 982 г
Кобальт, Co 7.681 мкг 10 мкг 76.8% 48.2% 130 г
Марганец, Mn 0.6111 мг 2 мг 30.6% 19.2% 327 г
Медь, Cu 136.07 мкг 1000 мкг 13.6% 8.5% 735 г
Молибден, Mo 5.896 мкг 70 мкг 8.4% 5.3% 1187 г
Олово, Sn 2.77 мкг ~
Селен, Se 20.376 мкг 55 мкг 37% 23.2% 270 г
Стронций, Sr 3.14 мкг ~
Фтор, F 45.43 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8805 г
Хром, Cr 3.14 мкг 50 мкг 6.3% 4% 1592 г
Цинк, Zn 1.3335 мг 12 мг 11.1% 7% 900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.584 г ~
Гистидин* 0.257 г ~
Изолейцин 0.449 г ~
Лейцин 0.793 г ~
Лизин 0.643 г ~
Метионин 0.288 г ~
Метионин + Цистеин 0.525 г ~
Треонин 0.452 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.503 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.882 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.533 г ~
Аспарагиновая кислота 0.935 г ~
Глицин 0.438 г ~
Глутаминовая кислота 1.453 г ~
Пролин 0.363 г ~
Серин 0.677 г ~
Тирозин 0.38 г ~
Цистеин 0.232 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 363.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.5 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.569 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.483 г min 16.8 г 20.7% 13%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.248 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.922 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.151 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность Яичная лепешка составляет 159,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 159.4 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 66.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНАЯ ЛЕПЕШКА

Яичная лепешка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,8 %, витамином B2 - 18 %, холином - 32,1 %, витамином B5 - 16,7 %, витамином B12 - 11 %, витамином C - 11,6 %, витамином D - 14 %, витамином H - 31,9 %, витамином K - 87,2 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 24,2 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 76,8 %, марганцем - 30,6 %, медью - 13,6 %, селеном - 37 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Яичная лепешка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичная лепешка, калорийность 159,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичная лепешка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги