Рецепт Мимоза из скумбрии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мимоза из скумбрии

майонез домашний 300 г
Морковь, вареная, без соли 300 г
лук репчатый 150 г
картофель со сливом 300 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 500 г
приправа универсальная 10 г
скумбрия доброфлот консерва в масле 450 г
Сыр тильзитер, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 60 г
Сметана 20% жирности 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мимоза из скумбрии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 219.4 ккал 1684 ккал 13% 5.9% 768 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.8% 950 г
Жиры 18.6 г 56 г 33.2% 15.1% 301 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1% 4660 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 66.7 г 2273 г 2.9% 1.3% 3408 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.6 мкг 900 мкг 23.6% 10.8% 423 г
Ретинол 0.096 мг ~
альфа Каротин 492.798 мкг ~
бета Каротин 1.126 мг 5 мг 22.5% 10.3% 444 г
бета Криптоксантин 1.914 мкг ~
Ликопин 13.208 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 99.856 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 2.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 4.9% 938 г
Витамин В4, холин 69.11 мг 500 мг 13.8% 6.3% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.44 мг 5 мг 8.8% 4% 1136 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.6% 1739 г
Витамин В9, фолаты 8.643 мкг 400 мкг 2.2% 1% 4628 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 3.4% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 3.21 мг 90 мг 3.6% 1.6% 2804 г
Витамин D, кальциферол 3.541 мкг 10 мкг 35.4% 16.1% 282 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.111 мг 15 мг 34.1% 15.5% 293 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 0.052 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.392 мкг 50 мкг 10.8% 4.9% 927 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 1.9% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.6856 мг 20 мг 13.4% 6.1% 745 г
Ниацин 1.387 мг ~
Бетаин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.36 мг 2500 мг 7.9% 3.6% 1273 г
Кальций, Ca 60.35 мг 1000 мг 6% 2.7% 1657 г
Кремний, Si 5.014 мг 30 мг 16.7% 7.6% 598 г
Магний, Mg 15.15 мг 400 мг 3.8% 1.7% 2640 г
Натрий, Na 392.06 мг 1300 мг 30.2% 13.8% 332 г
Сера, S 101.53 мг 1000 мг 10.2% 4.6% 985 г
Фосфор, P 117.1 мг 800 мг 14.6% 6.7% 683 г
Хлор, Cl 576.59 мг 2300 мг 25.1% 11.4% 399 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 111.7 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 13.97 мкг ~
Железо, Fe 1.395 мг 18 мг 7.8% 3.6% 1290 г
Йод, I 15.32 мкг 150 мкг 10.2% 4.6% 979 г
Кобальт, Co 7.487 мкг 10 мкг 74.9% 34.1% 134 г
Литий, Li 7.219 мкг ~
Марганец, Mn 0.1738 мг 2 мг 8.7% 4% 1151 г
Медь, Cu 102.68 мкг 1000 мкг 10.3% 4.7% 974 г
Молибден, Mo 4.469 мкг 70 мкг 6.4% 2.9% 1566 г
Никель, Ni 2.319 мкг ~
Олово, Sn 1.3 мкг ~
Рубидий, Rb 77.9 мкг ~
Селен, Se 8.323 мкг 55 мкг 15.1% 6.9% 661 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Фтор, F 309.22 мкг 4000 мкг 7.7% 3.5% 1294 г
Хром, Cr 13.22 мкг 50 мкг 26.4% 12% 378 г
Цинк, Zn 0.6525 мг 12 мг 5.4% 2.5% 1839 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.076 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.13 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.024 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.159 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.291 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.087 г ~
Тирозин 0.071 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.705 г от 0.9 до 3.7 г 78.3% 35.7%
Омега-6 жирные кислоты 6.503 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.39 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.681 мг ~
бета Ситостерол 18.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.15 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.023 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.02 г ~
12:0 Лауриновая 0.029 г ~
14:0 Миристиновая 0.256 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.276 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.539 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
22:0 Бегеновая 0.064 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.283 г min 16.8 г 31.4% 14.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.831 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.456 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.463 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.259 г от 11.2 до 20.6 г 64.8% 29.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.627 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.252 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.086 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.323 г ~

Энергетическая ценность Мимоза из скумбрии составляет 219,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 219.4 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 18.6 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИМОЗА ИЗ СКУМБРИИ

Мимоза из скумбрии богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 22,5 %, холином - 13,8 %, витамином D - 35,4 %, витамином E - 34,1 %, витамином PP - 13,4 %, кремнием - 16,7 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 25,1 %, кобальтом - 74,9 %, селеном - 15,1 %, хромом - 26,4 %

Чем полезен Мимоза из скумбрии

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мимоза из скумбрии, калорийность 219,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мимоза из скумбрии, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы