Рецепт Баклажаны жареные [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны жареные [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Подсолнечное масло 17 г
Баклажан 318 г
Лук репчатый 41 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Хмели-сунели 1 г
Чеснок, сырой 0 г
Перец сладкий красный 66 г
Морковь 26 г
Помидор (томат), грунтовый 74 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны жареные [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.6 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2455 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.9% 5067 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.9% 1333 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 3.9% 3650 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 19.7% 741 г
Вода 83.8 г 2273 г 3.7% 5.4% 2712 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.2 мкг 900 мкг 21.9% 31.9% 456 г
бета Каротин 1.185 мг 5 мг 23.7% 34.5% 422 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 6.3% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 5% 2903 г
Витамин В4, холин 8.24 мг 500 мг 1.6% 2.3% 6068 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 9.5% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 16.3% 893 г
Витамин В9, фолаты 19.586 мкг 400 мкг 4.9% 7.1% 2042 г
Витамин C, аскорбиновая 47.63 мг 90 мг 52.9% 77.1% 189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.08 мг 15 мг 13.9% 20.3% 721 г
Витамин Н, биотин 0.403 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 12407 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 7% 2105 г
Витамин РР, НЭ 0.9785 мг 20 мг 4.9% 7.1% 2044 г
Ниацин 0.763 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.76 мг 2500 мг 11.2% 16.3% 894 г
Кальций, Ca 21.03 мг 1000 мг 2.1% 3.1% 4755 г
Кремний, Si 27.844 мг 30 мг 92.8% 135.3% 108 г
Магний, Mg 14.91 мг 400 мг 3.7% 5.4% 2683 г
Натрий, Na 186.96 мг 1300 мг 14.4% 21% 695 г
Сера, S 22.08 мг 1000 мг 2.2% 3.2% 4529 г
Фосфор, P 41.4 мг 800 мг 5.2% 7.6% 1932 г
Хлор, Cl 331.3 мг 2300 мг 14.4% 21% 694 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 683.6 мкг ~
Бор, B 127.2 мкг ~
Ванадий, V 7.33 мкг ~
Железо, Fe 0.675 мг 18 мг 3.8% 5.5% 2667 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 2.8% 5226 г
Кобальт, Co 2.9 мкг 10 мкг 29% 42.3% 345 г
Литий, Li 68.995 мкг ~
Марганец, Mn 0.2391 мг 2 мг 12% 17.5% 836 г
Медь, Cu 148.32 мкг 1000 мкг 14.8% 21.6% 674 г
Молибден, Mo 11.088 мкг 70 мкг 15.8% 23% 631 г
Никель, Ni 3.946 мкг ~
Рубидий, Rb 92.4 мкг ~
Селен, Se 0.36 мкг 55 мкг 0.7% 1% 15278 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 21.16 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 18904 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 7.7% 1873 г
Цинк, Zn 0.4244 мг 12 мг 3.5% 5.1% 2828 г
Цирконий, Zr 0.83 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.754 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.069 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.067 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.058 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.794 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.048 г ~
Тирозин 0.053 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 74.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.907 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.941 г min 16.8 г 5.6% 8.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.937 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.57 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 33.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.364 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны жареные [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 68,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 83.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Баклажаны жареные [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,9 %, бэта-каротином - 23,7 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 52,9 %, витамином E - 13,9 %, калием - 11,2 %, кремнием - 92,8 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 29 %, марганцем - 12 %, медью - 14,8 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен Баклажаны жареные [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны жареные [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны жареные [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты