Рецепт "как бы" жюльен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты "как бы" жюльен

Лук репчатый (Жарка) 395 г
Шампиньоны 441 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 1561 г
Майонезный соус 25% 205 г
Соевый соус 29 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Сыр голландский, круглый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав ""как бы" жюльен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 18.2% 434 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7.7% 1018 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.7% 4867 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.9% 2000 г
Вода 70.9 г 2273 г 3.1% 2.4% 3206 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.8 мкг 900 мкг 7.4% 5.8% 1347 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 3.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 6.9% 1139 г
Витамин В4, холин 0.61 мг 500 мг 0.1% 0.1% 81967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 6.5% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.2% 6897 г
Витамин В9, фолаты 7.118 мкг 400 мкг 1.8% 1.4% 5620 г
Витамин C, аскорбиновая 2.29 мг 90 мг 2.5% 2% 3930 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.7% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 3.5% 2266 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33113 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 8.7544 мг 20 мг 43.8% 34.6% 228 г
Ниацин 7.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 287.29 мг 2500 мг 11.5% 9.1% 870 г
Кальций, Ca 92.87 мг 1000 мг 9.3% 7.3% 1077 г
Магний, Mg 53.4 мг 400 мг 13.4% 10.6% 749 г
Натрий, Na 381.41 мг 1300 мг 29.3% 23.1% 341 г
Сера, S 31.6 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3165 г
Фосфор, P 165.9 мг 800 мг 20.7% 16.3% 482 г
Хлор, Cl 211.37 мг 2300 мг 9.2% 7.3% 1088 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67 мкг ~
Бор, B 33.5 мкг ~
Железо, Fe 1.039 мг 18 мг 5.8% 4.6% 1732 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 2.1% 3876 г
Кобальт, Co 9.652 мкг 10 мкг 96.5% 76.2% 104 г
Марганец, Mn 0.0526 мг 2 мг 2.6% 2.1% 3802 г
Медь, Cu 68.96 мкг 1000 мкг 6.9% 5.4% 1450 г
Молибден, Mo 8.216 мкг 70 мкг 11.7% 9.2% 852 г
Никель, Ni 0.503 мкг ~
Рубидий, Rb 84.6 мкг ~
Селен, Se 0.139 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 39568 г
Фтор, F 7.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51216 г
Хром, Cr 19.32 мкг 50 мкг 38.6% 30.5% 259 г
Цинк, Zn 1.0574 мг 12 мг 8.8% 6.9% 1135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.232 г ~
Валин 0.865 г ~
Гистидин* 0.876 г ~
Изолейцин 0.755 г ~
Лейцин 1.319 г ~
Лизин 1.758 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.579 г ~
Треонин 0.742 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.709 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.309 г ~
Заменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аланин 0.87 г ~
Аспарагиновая кислота 1.296 г ~
Гидроксипролин 0.139 г ~
Глицин 0.616 г ~
Глутаминовая кислота 1.91 г ~
Пролин 0.674 г ~
Серин 0.673 г ~
Тирозин 0.601 г ~
Цистеин 0.287 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 17.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 28.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.55 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.167 г min 16.8 г 6.9% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.061 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.933 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 13.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.728 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.192 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность "как бы" жюльен составляет 126,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.7 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 70.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства "КАК БЫ" ЖЮЛЬЕН

"как бы" жюльен богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 43,8 %, калием - 11,5 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 20,7 %, кобальтом - 96,5 %, молибденом - 11,7 %, хромом - 38,6 %

Чем полезен "как бы" жюльен

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить "как бы" жюльен, калорийность 126,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления "как бы" жюльен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты