Рецепт Салат скумбрия с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат скумбрия с овощами

Скумбрия атлантическая, сырая	150 г
Руккола, сырая	50 г
Огурец, парниковый	100 г
Лук репчатый	20 г
Масло подсолнечное	17 г
Уксус яблочный	5 г
Горчица столовая	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат скумбрия с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	144.1 ккал	1684 ккал	8.6%	6%	1169 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	8%	864 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	13.7%	505 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	0.6%	12167 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.4%	2857 г
Вода	75.6 г	2273 г	3.3%	2.3%	3007 г
Органические кислоты	1.9 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	39.6 мкг	900 мкг	4.4%	3.1%	2273 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.211 мг	5 мг	4.2%	2.9%	2370 г
Лютеин + Зеаксантин	512.248 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	4.4%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.157 мг	1.8 мг	8.7%	6%	1146 г
Витамин В4, холин	32.03 мг	500 мг	6.4%	4.4%	1561 г
Витамин В5, пантотеновая	0.511 мг	5 мг	10.2%	7.1%	978 г
Витамин В6, пиридоксин	0.201 мг	2 мг	10.1%	7%	995 г
Витамин В9, фолаты	16.081 мкг	400 мкг	4%	2.8%	2487 г
Витамин В12, кобаламин	3.765 мкг	3 мкг	125.5%	87.1%	80 г
Витамин C, аскорбиновая	4.93 мг	90 мг	5.5%	3.8%	1826 г
Витамин D, кальциферол	6.96 мкг	10 мкг	69.6%	48.3%	144 г
Витамин D3, холекальциферол	6.96 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.929 мг	15 мг	19.5%	13.5%	512 г
Витамин Н, биотин	0.311 мкг	50 мкг	0.6%	0.4%	16077 г
Витамин К, филлохинон	22.5 мкг	120 мкг	18.8%	13%	533 г
Витамин РР, НЭ	4.1082 мг	20 мг	20.5%	14.2%	487 г
Ниацин	0.069 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	259.76 мг	2500 мг	10.4%	7.2%	962 г
Кальций, Ca	36.62 мг	1000 мг	3.7%	2.6%	2731 г
Магний, Mg	46.3 мг	400 мг	11.6%	8%	864 г
Натрий, Na	45.55 мг	1300 мг	3.5%	2.4%	2854 г
Сера, S	3.83 мг	1000 мг	0.4%	0.3%	26110 г
Фосфор, P	116.6 мг	800 мг	14.6%	10.1%	686 г
Хлор, Cl	29.46 мг	2300 мг	1.3%	0.9%	7807 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	145.5 мкг	~
Бор, B	11.5 мкг	~
Железо, Fe	1.265 мг	18 мг	7%	4.9%	1423 г
Йод, I	0.17 мкг	150 мкг	0.1%	0.1%	88235 г
Кобальт, Co	0.295 мкг	10 мкг	3%	2.1%	3390 г
Марганец, Mn	0.0697 мг	2 мг	3.5%	2.4%	2869 г
Медь, Cu	47.94 мкг	1000 мкг	4.8%	3.3%	2086 г
Молибден, Mo	0.052 мкг	70 мкг	0.1%	0.1%	134615 г
Никель, Ni	0.173 мкг	~
Рубидий, Rb	27.4 мкг	~
Селен, Se	19.195 мкг	55 мкг	34.9%	24.2%	287 г
Фтор, F	1.79 мкг	4000 мкг			223464 г
Хром, Cr	0.12 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	41667 г
Цинк, Zn	0.3899 мг	12 мг	3.2%	2.2%	3078 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.078 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.016 г	~
Аргинин*	0.49 г	~
Валин	0.416 г	~
Гистидин*	0.238 г	~
Изолейцин	0.373 г	~
Лейцин	0.656 г	~
Лизин	0.742 г	~
Метионин	0.239 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.355 г	~
Триптофан	0.091 г	~
Фенилаланин	0.316 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.004 г	~
Заменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аланин	0.49 г	~
Аспарагиновая кислота	0.828 г	~
Глицин	0.388 г	~
Глутаминовая кислота	1.213 г	~
Пролин	0.286 г	~
Серин	0.33 г	~
Тирозин	0.273 г	~
Цистеин	0.087 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.2 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	69.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.26 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.798 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.291 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.233 г	~
18:0 Стеариновая	0.384 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.532 г	min 16.8 г	21%	14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.314 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.155 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.449 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.608 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.424 г	от 11.2 до 20.6 г	39.5%	27.4%
18:2 Линолевая (ud)	3.043 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.093 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.12 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.079 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.388 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.092 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.606 г	~

Энергетическая ценность Салат скумбрия с овощами составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.1 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	75.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ

Салат скумбрия с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 125,5 %, витамином D - 69,6 %, витамином E - 19,5 %, витамином K - 18,8 %, витамином PP - 20,5 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 14,6 %, селеном - 34,9 %

Чем полезен Салат скумбрия с овощами

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат скумбрия с овощами, калорийность 144,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат скумбрия с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Вок из куриной грудки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе