Рецепт Маясо по-французки1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маясо по-французки1

Грибы с луком 564 г
Свинина, вырезка (Жарка порционным куском) 612 г
Горчица столовая 10 г
Майонезный соус Провансаль Деликатесный 25% 20 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Припускание) 480 г
Сыр российский 69 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маясо по-французки1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.4 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1711 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 13.4% 760 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.5% 1191 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.9% 5214 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.1% 1250 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.6% 2834 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.5 мкг 900 мкг 6.2% 6.3% 1622 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.264 мг 5 мг 5.3% 5.4% 1894 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.4% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 9.6% 1059 г
Витамин В4, холин 48.64 мг 500 мг 9.7% 9.9% 1028 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 14.1% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.215 мг 2 мг 10.8% 11% 930 г
Витамин В9, фолаты 19.174 мкг 400 мкг 4.8% 4.9% 2086 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 2.4% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 3.64 мг 90 мг 4% 4.1% 2473 г
Витамин D, кальциферол 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 2.6% 3906 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.21 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.81 мг 15 мг 5.4% 5.5% 1852 г
Витамин Н, биотин 0.525 мкг 50 мкг 1.1% 1.1% 9524 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.2% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.5729 мг 20 мг 22.9% 23.3% 437 г
Ниацин 1.123 мг ~
Бетаин 3.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.16 мг 2500 мг 13.8% 14% 726 г
Кальций, Ca 55.55 мг 1000 мг 5.6% 5.7% 1800 г
Магний, Mg 30.45 мг 400 мг 7.6% 7.7% 1314 г
Натрий, Na 62.28 мг 1300 мг 4.8% 4.9% 2087 г
Сера, S 117.55 мг 1000 мг 11.8% 12% 851 г
Фосфор, P 153.4 мг 800 мг 19.2% 19.5% 522 г
Хлор, Cl 56.55 мг 2300 мг 2.5% 2.5% 4067 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.1 мкг ~
Бор, B 66.3 мкг ~
Железо, Fe 1.55 мг 18 мг 8.6% 8.7% 1161 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 2.6% 3856 г
Кобальт, Co 6.093 мкг 10 мкг 60.9% 61.9% 164 г
Марганец, Mn 0.1248 мг 2 мг 6.2% 6.3% 1603 г
Медь, Cu 165.51 мкг 1000 мкг 16.6% 16.9% 604 г
Молибден, Mo 7.867 мкг 70 мкг 11.2% 11.4% 890 г
Никель, Ni 9.962 мкг ~
Олово, Sn 12.72 мкг ~
Рубидий, Rb 117.6 мкг ~
Селен, Se 0.912 мкг 55 мкг 1.7% 1.7% 6031 г
Фтор, F 40.39 мкг 4000 мкг 1% 1% 9903 г
Хром, Cr 7.67 мкг 50 мкг 15.3% 15.5% 652 г
Цинк, Zn 1.4619 мг 12 мг 12.2% 12.4% 821 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.13 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.512 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.151 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.162 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.049 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.149 г ~
Заменимые аминокислоты 1.044 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.611 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.107 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.26 мг max 300 мг
Кампестерол 0.3 мг ~
бета Ситостерол 2.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.055 г ~
14:0 Миристиновая 0.116 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.388 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.655 г min 16.8 г 3.9% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.612 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.774 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 7%
18:2 Линолевая (ud) 0.774 г ~

Энергетическая ценность Маясо по-французки1 составляет 98,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.4 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЯСО ПО-ФРАНЦУЗКИ1

Маясо по-французки1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,9 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 13,8 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 60,9 %, медью - 16,6 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 15,3 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Маясо по-французки1

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маясо по-французки1, калорийность 98,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маясо по-французки1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы