Рецепт соус для броколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты соус для броколи

Сметана 20,0% жирности 120 г
Кефир 1% 90 г
Чеснок, сырой 9 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный молотый 1 г
Укроп, свежий 10 г
Петрушка (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 12 г
Способ приготовления

сметану смешать с кефиром, добавить мелко порезанную зелень+чеснок, посолить, поперчить и все перемешать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "соус для броколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.8 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1691 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3% 76 г
Жиры 10.3 г 60 г 17.2% 13.6% 60 г
Углеводы 5.2 г 211 г 2.5% 2% 208 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 20 г
Вода 79.1 г 2400 г 3.3% 2.6% 2397 г
Зола 1.55 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 141.3 мкг 900 мкг 15.7% 12.4% 900 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.311 мг 5 мг 6.2% 4.9% 5 г
бета Криптоксантин 0.197 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.43 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.2% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 6% 2 г
Витамин В4, холин 78.38 мг 500 мг 15.7% 12.4% 499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 4.8% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 4.7% 2 г
Витамин В9, фолаты 18.766 мкг 400 мкг 4.7% 3.7% 399 г
Витамин В12, кобаламин 0.33 мкг 3 мкг 11% 8.7% 3 г
Витамин C, аскорбиновая 10.66 мг 90 мг 11.8% 9.3% 90 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1.5% 15 г
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 2.8% 50 г
Витамин К, филлохинон 81.4 мкг 120 мкг 67.8% 53.5% 120 г
Витамин РР, НЭ 0.8006 мг 20 мг 4% 3.2% 20 г
Ниацин 0.117 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.07 мг 2500 мг 7.9% 6.2% 2495 г
Кальций, Ca 118.61 мг 1000 мг 11.9% 9.4% 997 г
Магний, Mg 17.43 мг 400 мг 4.4% 3.5% 396 г
Натрий, Na 357.93 мг 1300 мг 27.5% 21.7% 1302 г
Сера, S 24.47 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 1020 г
Фосфор, Ph 77 мг 800 мг 9.6% 7.6% 802 г
Хлор, Cl 529.84 мг 2300 мг 23% 18.1% 2304 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.704 мг 18 мг 3.9% 3.1% 18 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 1.7% 151 г
Кобальт, Co 0.492 мкг 10 мкг 4.9% 3.9% 10 г
Марганец, Mn 0.1502 мг 2 мг 7.5% 5.9% 2 г
Медь, Cu 34.87 мкг 1000 мкг 3.5% 2.8% 996 г
Молибден, Mo 2.746 мкг 70 мкг 3.9% 3.1% 70 г
Селен, Se 1.279 мкг 55 мкг 2.3% 1.8% 56 г
Фтор, F 7.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 3760 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 1.2% 49 г
Цинк, Zn 0.291 мг 12 мг 2.4% 1.9% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.018 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.009 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.032 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.042 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.89 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.377 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.037 г от 18.8 до 48.8 г 0.2% 0.2% 19 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.018 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2% 9 г
18:2 Линолевая 0.016 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность соус для броколи составляет 126,8 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 126.8 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 79.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СОУС ДЛЯ БРОКОЛИ

соус для броколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,7 %, холином - 15,7 %, витамином B12 - 11 %, витамином C - 11,8 %, витамином K - 67,8 %, кальцием - 11,9 %, хлором - 23 %

Чем полезен соус для броколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить соус для броколи, калорийность 126,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соус для броколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ