Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины

Молоко коровье сырое (Кипячение) 200 г
Яйцо куриное 47 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Масло из семян подсолнечника, частично обезжиренное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 985 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 5.4% 1070 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.7% 1018 г
Углеводы 23.5 г 219 г 10.7% 6.3% 932 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.5% 1667 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.6% 3552 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.2 мкг 900 мкг 5.8% 3.4% 1724 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 5.1% 1146 г
Витамин В4, холин 62.23 мг 500 мг 12.4% 7.3% 803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 6% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 3.3% 1786 г
Витамин В9, фолаты 18.364 мкг 400 мкг 4.6% 2.7% 2178 г
Витамин В12, кобаламин 0.299 мкг 3 мкг 10% 5.8% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 0.72 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин D, кальциферол 0.325 мкг 10 мкг 3.3% 1.9% 3077 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.218 мг 15 мг 8.1% 4.7% 1232 г
бета Токоферол 0.038 мг ~
гамма Токоферол 0.43 мг ~
дельта Токоферол 0.162 мг ~
Витамин Н, биотин 5.127 мкг 50 мкг 10.3% 6% 975 г
Витамин РР, НЭ 2.2424 мг 20 мг 11.2% 6.5% 892 г
Ниацин 0.424 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.03 мг 2500 мг 6.2% 3.6% 1623 г
Кальций, Ca 79.77 мг 1000 мг 8% 4.7% 1254 г
Кремний, Si 1.146 мг 30 мг 3.8% 2.2% 2618 г
Магний, Mg 22.46 мг 400 мг 5.6% 3.3% 1781 г
Натрий, Na 269.48 мг 1300 мг 20.7% 12.1% 482 г
Сера, S 61.41 мг 1000 мг 6.1% 3.6% 1628 г
Фосфор, P 119 мг 800 мг 14.9% 8.7% 672 г
Хлор, Cl 431.84 мг 2300 мг 18.8% 11% 533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 329.5 мкг ~
Бор, B 10.6 мкг ~
Ванадий, V 25.79 мкг ~
Железо, Fe 0.851 мг 18 мг 4.7% 2.7% 2115 г
Йод, I 8.28 мкг 150 мкг 5.5% 3.2% 1812 г
Кобальт, Co 2.35 мкг 10 мкг 23.5% 13.7% 426 г
Марганец, Mn 0.2315 мг 2 мг 11.6% 6.8% 864 г
Медь, Cu 94.02 мкг 1000 мкг 9.4% 5.5% 1064 г
Молибден, Mo 7.885 мкг 70 мкг 11.3% 6.6% 888 г
Никель, Ni 0.63 мкг ~
Олово, Sn 8.94 мкг ~
Селен, Se 10.126 мкг 55 мкг 18.4% 10.8% 543 г
Стронций, Sr 9.74 мкг ~
Титан, Ti 3.15 мкг ~
Фтор, F 25.17 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15892 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 2.7% 2155 г
Цинк, Zn 0.7228 мг 12 мг 6% 3.5% 1660 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.479 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 2.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.794 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.242 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.345 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.117 г ~
Метионин + Цистеин 0.097 г ~
Треонин 0.191 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.152 г ~
Заменимые аминокислоты 1.008 г ~
Аланин 0.177 г ~
Аспарагиновая кислота 0.344 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.652 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.183 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.49 мг max 300 мг
Кампестерол 0.602 мг ~
Стигмастерол 0.516 мг ~
бета Ситостерол 4.871 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.063 г ~
6:0 Капроновая 0.046 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.052 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.298 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.697 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.788 г min 16.8 г 10.6% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.111 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.113 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.479 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.279 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность блины составляет 171 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 23.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином PP - 11,2 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 18,8 %, кобальтом - 23,5 %, марганцем - 11,6 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 18,4 %

Чем полезен блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блины, калорийность 171 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты