Рецепт Курица(ножки,крыло)с кожей тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица(ножки,крыло)с кожей тушеные

Курица, подготовленная к тушению, мясо и кожа, приготовленные, тушеные 360 г
Вода, водопроводная, питьевая 200 г
Куркума, молотая 2 г
Чеснок, сырой 5 г
Лук репчатый (Припускание) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 2 г
Перец молотый красный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица(ножки,крыло)с кожей тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 389.1 ккал 1684 ккал 23.1% 5.9% 433 г
Белки 35.4 г 76 г 46.6% 12% 215 г
Жиры 24.6 г 56 г 43.9% 11.3% 228 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 0.5% 5214 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.1% 1250 г
Вода 30.8 г 2273 г 1.4% 0.4% 7380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.1 мкг 900 мкг 7.2% 1.9% 1382 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 0.8% 3185 г
бета Криптоксантин 45 мкг ~
Ликопин 0.043 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 95.729 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 2.4% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 4.6% 563 г
Витамин В4, холин 1.21 мг 500 мг 0.2% 0.1% 41322 г
Витамин В5, пантотеновая 1.015 мг 5 мг 20.3% 5.2% 493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 5.4% 477 г
Витамин В9, фолаты 10.804 мкг 400 мкг 2.7% 0.7% 3702 г
Витамин В12, кобаламин 0.296 мкг 3 мкг 9.9% 2.5% 1014 г
Витамин C, аскорбиновая 2.69 мг 90 мг 3% 0.8% 3346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 0.5% 4792 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.321 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 15576 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 7.7526 мг 20 мг 38.8% 10% 258 г
Ниацин 0.057 мг ~
Бетаин 0.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.38 мг 2500 мг 13.7% 3.5% 728 г
Кальций, Ca 45 мг 1000 мг 4.5% 1.2% 2222 г
Магний, Mg 36.02 мг 400 мг 9% 2.3% 1110 г
Натрий, Na 790.41 мг 1300 мг 60.8% 15.6% 164 г
Сера, S 26.43 мг 1000 мг 2.6% 0.7% 3784 г
Фосфор, P 261 мг 800 мг 32.6% 8.4% 307 г
Хлор, Cl 1074.82 мг 2300 мг 46.7% 12% 214 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.9 мкг ~
Бор, B 71.4 мкг ~
Железо, Fe 2.681 мг 18 мг 14.9% 3.8% 671 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 0.2% 14019 г
Кобальт, Co 2.054 мкг 10 мкг 20.5% 5.3% 487 г
Марганец, Mn 0.2539 мг 2 мг 12.7% 3.3% 788 г
Медь, Cu 193.06 мкг 1000 мкг 19.3% 5% 518 г
Молибден, Mo 1.964 мкг 70 мкг 2.8% 0.7% 3564 г
Никель, Ni 1.071 мкг ~
Рубидий, Rb 170 мкг ~
Селен, Se 25.699 мкг 55 мкг 46.7% 12% 214 г
Фтор, F 62.17 мкг 4000 мкг 1.6% 0.4% 6434 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 0.4% 7042 г
Цинк, Zn 2.6768 мг 12 мг 22.3% 5.7% 448 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 2.228 г ~
Валин 1.695 г ~
Гистидин* 1.027 г ~
Изолейцин 1.751 г ~
Лейцин 2.545 г ~
Лизин 2.851 г ~
Метионин 0.927 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 1.448 г ~
Триптофан 0.395 г ~
Фенилаланин 1.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 2.027 г ~
Аспарагиновая кислота 3.116 г ~
Глицин 2.207 г ~
Глутаминовая кислота 5.156 г ~
Пролин 1.666 г ~
Серин 1.229 г ~
Тирозин 1.129 г ~
Цистеин 0.465 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.57 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.836 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.833 г ~
18:0 Стеариновая 1.381 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.283 г min 16.8 г 55.3% 14.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.287 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.649 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.219 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.526 г от 11.2 до 20.6 г 49.3% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.617 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.215 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.321 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.051 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.103 г ~

Энергетическая ценность Курица(ножки,крыло)с кожей тушеные составляет 389,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 389.1 кКал -%
Белки 35.4 г -%
Жиры 24.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 30.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА(НОЖКИ,КРЫЛО)С КОЖЕЙ ТУШЕНЫЕ

Курица(ножки,крыло)с кожей тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,8 %, витамином B5 - 20,3 %, витамином B6 - 21 %, витамином PP - 38,8 %, калием - 13,7 %, фосфором - 32,6 %, хлором - 46,7 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 12,7 %, медью - 19,3 %, селеном - 46,7 %, цинком - 22,3 %

Чем полезен Курица(ножки,крыло)с кожей тушеные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица(ножки,крыло)с кожей тушеные, калорийность 389,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица(ножки,крыло)с кожей тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы