Рецепт Хек жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жаренный

Хек (Жарка) 975 г
Масло подсолнечное 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.7 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1395 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 17.3% 478 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 9.4% 875 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 2.9% 2892 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.8 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7627 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 6.1% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.4% 1895 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 4.9% 1695 г
Витамин В9, фолаты 13.118 мкг 400 мкг 3.3% 2.7% 3049 г
Витамин В12, кобаламин 2.836 мкг 3 мкг 94.5% 78.3% 106 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 1.773 мкг 10 мкг 17.7% 14.7% 564 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.499 мг 15 мг 16.7% 13.8% 600 г
Витамин Н, биотин 1.182 мкг 50 мкг 2.4% 2% 4230 г
Витамин РР, НЭ 5.0818 мг 20 мг 25.4% 21% 394 г
Ниацин 1.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.55 мг 2500 мг 9.5% 7.9% 1052 г
Кальций, Ca 23.4 мг 1000 мг 2.3% 1.9% 4274 г
Магний, Mg 27.3 мг 400 мг 6.8% 5.6% 1465 г
Натрий, Na 55.84 мг 1300 мг 4.3% 3.6% 2328 г
Сера, S 236.36 мг 1000 мг 23.6% 19.6% 423 г
Фосфор, P 187.3 мг 800 мг 23.4% 19.4% 427 г
Хлор, Cl 195 мг 2300 мг 8.5% 7% 1179 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.62 мг 18 мг 3.4% 2.8% 2903 г
Йод, I 189.09 мкг 150 мкг 126.1% 104.5% 79 г
Кобальт, Co 23.636 мкг 10 мкг 236.4% 195.9% 42 г
Марганец, Mn 0.1418 мг 2 мг 7.1% 5.9% 1410 г
Медь, Cu 159.55 мкг 1000 мкг 16% 13.3% 627 г
Молибден, Mo 4.727 мкг 70 мкг 6.8% 5.6% 1481 г
Никель, Ni 8.273 мкг ~
Фтор, F 827.27 мкг 4000 мкг 20.7% 17.1% 484 г
Хром, Cr 65 мкг 50 мкг 130% 107.7% 77 г
Цинк, Zn 1.0636 мг 12 мг 8.9% 7.4% 1128 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.276 г ~
Валин 1.099 г ~
Гистидин* 0.815 г ~
Изолейцин 0.886 г ~
Лейцин 1.406 г ~
Лизин 1.796 г ~
Метионин 0.603 г ~
Метионин + Цистеин 0.993 г ~
Треонин 0.827 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.756 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.265 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.347 г ~
Аспарагиновая кислота 2.092 г ~
Глицин 0.804 г ~
Глутаминовая кислота 2.541 г ~
Пролин 0.993 г ~
Серин 0.745 г ~
Тирозин 0.508 г ~
Цистеин 0.39 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 46.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.106 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.735 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.794 г min 16.8 г 10.7% 8.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.286 г от 11.2 до 20.6 г 29.3% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.778 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.035 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.449 г ~

Энергетическая ценность Хек жаренный составляет 120,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.7 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕННЫЙ

Хек жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 94,5 %, витамином D - 17,7 %, витамином E - 16,7 %, витамином PP - 25,4 %, фосфором - 23,4 %, йодом - 126,1 %, кобальтом - 236,4 %, медью - 16 %, фтором - 20,7 %, хромом - 130 %

Чем полезен Хек жаренный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жаренный, калорийность 120,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты