Рецепт блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты блины

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 250 г
Сахар песок 30 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Кефир 2,5% жирности 1000 г
Масло подсолнечное 20 г
Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.1 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 990 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.9% 1490 г
Жиры 10.6 г 56 г 18.9% 11.1% 528 г
Углеводы 13 г 219 г 5.9% 3.5% 1685 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 1.8% 3275 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.8 мкг 900 мкг 10.4% 6.1% 959 г
Ретинол 0.083 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 6.2% 942 г
Витамин В4, холин 73.79 мг 500 мг 14.8% 8.7% 678 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 5.3% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 2.4% 2439 г
Витамин В9, фолаты 9.511 мкг 400 мкг 2.4% 1.4% 4206 г
Витамин В12, кобаламин 0.337 мкг 3 мкг 11.2% 6.6% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20455 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 2.7% 2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.921 мг 15 мг 6.1% 3.6% 1629 г
Витамин Н, биотин 3.463 мкг 50 мкг 6.9% 4.1% 1444 г
Витамин РР, НЭ 1.4551 мг 20 мг 7.3% 4.3% 1374 г
Ниацин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.86 мг 2500 мг 5.3% 3.1% 1896 г
Кальций, Ca 95.61 мг 1000 мг 9.6% 5.6% 1046 г
Кремний, Si 0.508 мг 30 мг 1.7% 1% 5906 г
Магний, Mg 13.2 мг 400 мг 3.3% 1.9% 3030 г
Натрий, Na 792 мг 1300 мг 60.9% 35.8% 164 г
Сера, S 59.24 мг 1000 мг 5.9% 3.5% 1688 г
Фосфор, P 101.6 мг 800 мг 12.7% 7.5% 787 г
Хлор, Cl 1234.88 мг 2300 мг 53.7% 31.6% 186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.4 мкг ~
Бор, B 4.7 мкг ~
Ванадий, V 11.44 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 2.2% 2635 г
Йод, I 9.09 мкг 150 мкг 6.1% 3.6% 1650 г
Кобальт, Co 2.713 мкг 10 мкг 27.1% 15.9% 369 г
Марганец, Mn 0.0883 мг 2 мг 4.4% 2.6% 2265 г
Медь, Cu 37.6 мкг 1000 мкг 3.8% 2.2% 2660 г
Молибден, Mo 7.814 мкг 70 мкг 11.2% 6.6% 896 г
Никель, Ni 0.28 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Селен, Se 7.068 мкг 55 мкг 12.9% 7.6% 778 г
Титан, Ti 1.4 мкг ~
Фтор, F 24.24 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 16502 г
Хром, Cr 2.19 мкг 50 мкг 4.4% 2.6% 2283 г
Цинк, Zn 0.5384 мг 12 мг 4.5% 2.6% 2229 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.282 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.124 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.175 г ~
Лизин 0.145 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.179 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.114 г ~
Аспарагиновая кислота 0.198 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.078 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.21 г ~
6:0 Капроновая 0.104 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.146 г ~
14:0 Миристиновая 0.546 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.231 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.722 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.15 г min 16.8 г 18.8% 11.1%
14:1 Миристолеиновая 0.13 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.222 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.626 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.048 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность блины составляет 170,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.1 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 10.6 г -%
Углеводы 13 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ

блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,8 %, витамином B12 - 11,2 %, фосфором - 12,7 %, хлором - 53,7 %, кобальтом - 27,1 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить блины, калорийность 170,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы