Рецепт Шарлотка с ягодами (с отрубями). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка с ягодами (с отрубями)

Яйцо куриное	200 г
Сахар песок	120 г
Ванилин [Dr. Oetker]	1 г
Корица, молотая	1 г
Пшеничная мука, высшего сорта	80 г
Овсяные отруби, сырые	50 г
Голубика	260 г

Способ приготовления

Взбить миксером 4 яйца и полстакана сахара, ваниль. Через 5 минут добавить муку и отруби, корицу, взбивать еще 3-5 минут. Тесто должно быть светлым. Разогреть духовку до 180 град. Вылить тесто на противень с пергаментом, сверху посыпать вымытые и просушенные любые ягоды (можно замороженные) и сразу поставить в горячую духовку. Ягоды слегка утонут. (Если перемешать тесто с ягодами - они опустятся все на дно.) Выпекать на 180 град. 40-50 минут, проверять готовность дерев. палочкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка с ягодами (с отрубями)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	220.7 ккал	1684 ккал	13.1%	5.9%	763 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	4.6%	987 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	4%	1143 г
Углеводы	39.2 г	219 г	17.9%	8.1%	559 г
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	6.8%	667 г
Вода	45.1 г	2273 г	2%	0.9%	5040 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	88.9 мкг	900 мкг	9.9%	4.5%	1012 г
Ретинол	0.085 мг	~
альфа Каротин	0.002 мкг	~
бета Каротин	0.021 мг	5 мг	0.4%	0.2%	23810 г
бета Криптоксантин	0.221 мкг	~
Ликопин	0.026 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	15.764 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.152 мг	1.5 мг	10.1%	4.6%	987 г
Витамин В2, рибофлавин	0.184 мг	1.8 мг	10.2%	4.6%	978 г
Витамин В4, холин	95.69 мг	500 мг	19.1%	8.7%	523 г
Витамин В5, пантотеновая	0.614 мг	5 мг	12.3%	5.6%	814 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	1.9%	2353 г
Витамин В9, фолаты	10.554 мкг	400 мкг	2.6%	1.2%	3790 г
Витамин В12, кобаламин	0.178 мкг	3 мкг	5.9%	2.7%	1685 г
Витамин C, аскорбиновая	8.9 мг	90 мг	9.9%	4.5%	1011 г
Витамин D, кальциферол	0.752 мкг	10 мкг	7.5%	3.4%	1330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.123 мг	15 мг	7.5%	3.4%	1336 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	0.018 мг	~
дельта Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	7.179 мкг	50 мкг	14.4%	6.5%	696 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	1.9009 мг	20 мг	9.5%	4.3%	1052 г
Ниацин	0.362 мг	~
Бетаин	1.682 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	136.94 мг	2500 мг	5.5%	2.5%	1826 г
Кальций, Ca	35.66 мг	1000 мг	3.6%	1.6%	2804 г
Кремний, Si	0.547 мг	30 мг	1.8%	0.8%	5484 г
Магний, Mg	29.59 мг	400 мг	7.4%	3.4%	1352 г
Натрий, Na	49.45 мг	1300 мг	3.8%	1.7%	2629 г
Сера, S	69.74 мг	1000 мг	7%	3.2%	1434 г
Фосфор, P	143.8 мг	800 мг	18%	8.2%	556 г
Хлор, Cl	56.07 мг	2300 мг	2.4%	1.1%	4102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	143.6 мкг	~
Бор, B	5.1 мкг	~
Ванадий, V	12.31 мкг	~
Железо, Fe	1.913 мг	18 мг	10.6%	4.8%	941 г
Йод, I	7.04 мкг	150 мкг	4.7%	2.1%	2131 г
Кобальт, Co	3.638 мкг	10 мкг	36.4%	16.5%	275 г
Марганец, Mn	0.5989 мг	2 мг	29.9%	13.5%	334 г
Медь, Cu	77.08 мкг	1000 мкг	7.7%	3.5%	1297 г
Молибден, Mo	3.761 мкг	70 мкг	5.4%	2.4%	1861 г
Никель, Ni	0.301 мкг	~
Олово, Sn	0.71 мкг	~
Селен, Se	15.527 мкг	55 мкг	28.2%	12.8%	354 г
Титан, Ti	1.5 мкг	~
Фтор, F	21.81 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18340 г
Хром, Cr	1.67 мкг	50 мкг	3.3%	1.5%	2994 г
Цинк, Zn	0.7442 мг	12 мг	6.2%	2.8%	1612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.285 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	23.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.38 г	~
Валин	0.346 г	~
Гистидин*	0.151 г	~
Изолейцин	0.262 г	~
Лейцин	0.487 г	~
Лизин	0.373 г	~
Метионин	0.172 г	~
Метионин + Цистеин	0.246 г	~
Треонин	0.252 г	~
Триптофан	0.097 г	~
Фенилаланин	0.3 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.386 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.318 г	~
Аспарагиновая кислота	0.556 г	~
Глицин	0.225 г	~
Глутаминовая кислота	0.926 г	~
Пролин	0.221 г	~
Серин	0.394 г	~
Тирозин	0.221 г	~
Цистеин	0.148 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	194.87 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.044 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.797 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.307 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.903 г	min 16.8 г	11.3%	5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.135 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.601 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.667 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.602 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~

Энергетическая ценность Шарлотка с ягодами (с отрубями) составляет 220,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	220.7 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	39.2 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	45.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА С ЯГОДАМИ (С ОТРУБЯМИ)

Шарлотка с ягодами (с отрубями) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 19,1 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином H - 14,4 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 36,4 %, марганцем - 29,9 %, селеном - 28,2 %

Чем полезен Шарлотка с ягодами (с отрубями)

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка с ягодами (с отрубями), калорийность 220,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка с ягодами (с отрубями), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-04-02

Калорийность: 1161 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Салат овощной с айсбергом, морковью, огурцом и помидорами черри

Нерка запеченая в духовке

Автор Мария. Адепт 2500 ккал

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе