Рецепт Тунец в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тунец в сметанном соусе

Тунец (Жарка) 300 г
Сметана 10,0% жирности 100 г
Горчица столовая 15 г
Лайм, сырой 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Масло подсолнечное 3 г
Способ приготовления

1 порция 260 гр. рецепт=1,5 порции

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тунец в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.1 кКал 1684 кКал 8.3% 6% 1211 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 17% 422 г
Жиры 6.4 г 60 г 10.7% 7.7% 938 г
Углеводы 2.8 г 211 г 1.3% 0.9% 7536 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 71 г 2400 г 3% 2.2% 3380 г
Зола 2.611 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.1 мкг 900 мкг 3.2% 2.3% 3093 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.186 мг 1.5 мг 12.4% 8.9% 806 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 7% 1023 г
Витамин В4, холин 0.65 мг 500 мг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.5% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.595 мг 2 мг 29.8% 21.4% 336 г
Витамин В9, фолаты 5.612 мкг 400 мкг 1.4% 1% 7128 г
Витамин C, аскорбиновая 3.84 мг 90 мг 4.3% 3.1% 2344 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.679 мг 15 мг 4.5% 3.2% 2209 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 12.1236 мг 20 мг 60.6% 43.6% 165 г
Ниацин 6.946 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.15 мг 2500 мг 10.2% 7.3% 984 г
Кальций, Ca 54.44 мг 1000 мг 5.4% 3.9% 1837 г
Магний, Mg 23.19 мг 400 мг 5.8% 4.2% 1725 г
Натрий, Na 595.42 мг 1300 мг 45.8% 32.9% 218 г
Сера, S 154.59 мг 1000 мг 15.5% 11.1% 647 г
Фосфор, Ph 198.7 мг 800 мг 24.8% 17.8% 403 г
Хлор, Cl 883.8 мг 2300 мг 38.4% 27.6% 260 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.203 мг 18 мг 6.7% 4.8% 1496 г
Йод, I 38.27 мкг 150 мкг 25.5% 18.3% 392 г
Кобальт, Co 30.804 мкг 10 мкг 308% 221.4% 32 г
Марганец, Mn 0.1037 мг 2 мг 5.2% 3.7% 1929 г
Медь, Cu 88.28 мкг 1000 мкг 8.8% 6.3% 1133 г
Молибден, Mo 4.464 мкг 70 мкг 6.4% 4.6% 1568 г
Никель, Ni 4.592 мкг ~
Селен, Se 0.051 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 107843 г
Хром, Cr 68.88 мкг 50 мкг 137.8% 99.1% 73 г
Цинк, Zn 0.5574 мг 12 мг 4.6% 3.3% 2153 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Лизин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.531 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.199 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.076 г ~
17:0 Маргариновая 0.099 г ~
18:0 Стеариновая 0.445 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.598 г от 18.8 до 48.8 г 3.2% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.238 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.359 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.786 г от 11.2 до 20.6 г 7% 5%
18:2 Линолевая 0.462 г ~
18:3 Линоленовая 0.002 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.122 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 23.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.031 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.168 г ~

Энергетическая ценность Тунец в сметанном соусе составляет 139,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 139.1 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 71 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУНЕЦ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Тунец в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,4 %, витамином B6 - 29,8 %, витамином PP - 60,6 %, фосфором - 24,8 %, хлором - 38,4 %, йодом - 25,5 %, кобальтом - 308 %, хромом - 137,8 %

Чем полезен Тунец в сметанном соусе

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тунец в сметанном соусе, калорийность 139,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тунец в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ