Рецепт рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу

Кабачок (Припускание) 300 г
Капуста белокочанная (Пассерование) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 35 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Перец сладкий (Пассерование) 50 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) 150 г
Тыква (Варка без слива) 200 г
Масло подсолнечное 50 г
Сметана 20,0% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.4 кКал 1684 кКал 6.3% 6% 1598 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2% 4750 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 14.2% 667 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.5% 3911 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9% 1053 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.4% 2796 г
Зола 0.72 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 397.9 мкг 900 мкг 44.2% 41.9% 226 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 2.257 мг 5 мг 45.1% 42.8% 222 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.9% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.6% 2647 г
Витамин В4, холин 22.3 мг 500 мг 4.5% 4.3% 2242 г
Витамин В5, пантотеновая 0.241 мг 5 мг 4.8% 4.6% 2075 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 7.1% 1342 г
Витамин В9, фолаты 16.913 мкг 400 мкг 4.2% 4% 2365 г
Витамин В12, кобаламин 0.057 мкг 3 мкг 1.9% 1.8% 5263 г
Витамин C, аскорбиновая 14.76 мг 90 мг 16.4% 15.6% 610 г
Витамин D, кальциферол 0.015 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.664 мг 15 мг 17.8% 16.9% 563 г
Витамин Н, биотин 0.986 мкг 50 мкг 2% 1.9% 5071 г
Витамин К, филлохинон 18.8 мкг 120 мкг 15.7% 14.9% 638 г
Витамин РР, НЭ 0.9536 мг 20 мг 4.8% 4.6% 2097 г
Ниацин 0.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.13 мг 2500 мг 10.8% 10.2% 922 г
Кальций, Ca 39.91 мг 1000 мг 4% 3.8% 2506 г
Магний, Mg 19.27 мг 400 мг 4.8% 4.6% 2076 г
Натрий, Na 12.97 мг 1300 мг 1% 0.9% 10023 г
Сера, S 19.31 мг 1000 мг 1.9% 1.8% 5179 г
Фосфор, Ph 38.7 мг 800 мг 4.8% 4.6% 2067 г
Хлор, Cl 21.15 мг 2300 мг 0.9% 0.9% 10875 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181 мкг ~
Бор, B 65.9 мкг ~
Железо, Fe 0.639 мг 18 мг 3.6% 3.4% 2817 г
Йод, I 1.24 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12097 г
Кобальт, Co 1.923 мкг 10 мкг 19.2% 18.2% 520 г
Литий, Li 0.923 мкг ~
Марганец, Mn 0.0729 мг 2 мг 3.6% 3.4% 2743 г
Медь, Cu 73.49 мкг 1000 мкг 7.3% 6.9% 1361 г
Молибден, Mo 3.128 мкг 70 мкг 4.5% 4.3% 2238 г
Никель, Ni 5.185 мкг ~
Рубидий, Rb 40.6 мкг ~
Селен, Se 0.138 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 39855 г
Фтор, F 23.88 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 16750 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 3.5% 2674 г
Цинк, Zn 0.1926 мг 12 мг 1.6% 1.5% 6231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.144 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.744 г ~
Сахароза 1.064 г ~
Фруктоза 0.894 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.021 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.418 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.08 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.18 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.018 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.318 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.221 г min 16.8 г 7.3% 6.9%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.215 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.067 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 26%
18:2 Линолевая 3.067 г ~

Энергетическая ценность рагу составляет 105,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 105.4 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 81.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РАГУ

рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,2 %, бэта-каротином - 45,1 %, витамином C - 16,4 %, витамином E - 17,8 %, витамином K - 15,7 %, кобальтом - 19,2 %

Чем полезен рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рагу, калорийность 105,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ