Рецепт Jerk chicken. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Jerk chicken

Курица, 2 категории 3000 г
Лук репчатый 150 г
Чеснок луковица 30 г
Перец душистый, молотый 20 г
Корица 4 г
Гвоздика, молотая 2 г
Перец жгучий красный 20 г
Соевый соус 20 г
Уксус яблочный 20 г
Масло оливковое 20 г
Сахар песок 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Jerk chicken".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1059 г
Белки 19.3 г 76 г 25.4% 16% 394 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 9% 700 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.9% 3333 г
Зола 1.244 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.2 мкг 900 мкг 3.2% 2% 3082 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.217 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.456 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.517 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 2.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 4.5% 1395 г
Витамин В4, холин 66.86 мг 500 мг 13.4% 8.4% 748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.564 мг 2 мг 28.2% 17.7% 355 г
Витамин В9, фолаты 6.023 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6641 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 2.3% 2761 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.276 мг 15 мг 1.8% 1.1% 5435 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 12.0352 мг 20 мг 60.2% 37.9% 166 г
Ниацин 7.034 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.85 мг 2500 мг 9.4% 5.9% 1060 г
Кальций, Ca 26.01 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3845 г
Магний, Mg 21.05 мг 400 мг 5.3% 3.3% 1900 г
Натрий, Na 222.12 мг 1300 мг 17.1% 10.8% 585 г
Сера, S 170.73 мг 1000 мг 17.1% 10.8% 586 г
Фосфор, Ph 175.7 мг 800 мг 22% 13.8% 455 г
Хлор, Cl 249.57 мг 2300 мг 10.9% 6.9% 922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Железо, Fe 1.57 мг 18 мг 8.7% 5.5% 1146 г
Йод, I 5.61 мкг 150 мкг 3.7% 2.3% 2674 г
Кобальт, Co 11.142 мкг 10 мкг 111.4% 70.1% 90 г
Марганец, Mn 0.1136 мг 2 мг 5.7% 3.6% 1761 г
Медь, Cu 82.73 мкг 1000 мкг 8.3% 5.2% 1209 г
Молибден, Mo 0.33 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 21212 г
Никель, Ni 0.135 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 0.156 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 35256 г
Фтор, F 118.3 мкг 4000 мкг 3% 1.9% 3381 г
Хром, Cr 8.18 мкг 50 мкг 16.4% 10.3% 611 г
Цинк, Zn 1.9131 мг 12 мг 15.9% 10% 627 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.238 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.061 г ~
Сахароза 0.292 г ~
Фруктоза 0.058 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аргинин* 1.231 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.343 г ~
Изолейцин 0.749 г ~
Лейцин 1.64 г ~
Лизин 1.533 г ~
Метионин 0.513 г ~
Метионин + Цистеин 0.702 г ~
Треонин 0.857 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 0.812 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.487 г ~
Заменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аланин 1.056 г ~
Аспарагиновая кислота 1.678 г ~
Гидроксипролин 0.153 г ~
Глицин 1.433 г ~
Глутаминовая кислота 3.232 г ~
Пролин 0.857 г ~
Серин 0.856 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.397 мг ~
бета Ситостерол 0.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.054 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.35 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.985 г min 16.8 г 23.7% 14.9%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.477 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.371 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.075 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.567 г от 11.2 до 20.6 г 14% 8.8%
18:2 Линолевая 1.411 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая 0.081 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 20.1%

Энергетическая ценность Jerk chicken составляет 159 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 159 кКал -%
Белки 19.3 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА JERK CHICKEN

Jerk chicken богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,4 %, витамином B6 - 28,2 %, витамином PP - 60,2 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 111,4 %, хромом - 16,4 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Jerk chicken

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Jerk chicken, калорийность 159 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Jerk chicken, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ