Рецепт Овощное рагу с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с нутом

Картофель (Жарка) 400 г
Морковь, красная (Жарка) 350 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 350 г
Перец сладкий (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Жарка) 170 г
Нут (Варка) 400 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Баклажаны (Жарка) 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.7 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1689 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 6.8% 1462 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.8% 2667 г
Углеводы 14.8 г 219 г 6.8% 6.8% 1480 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 18.1% 556 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 3.1% 3266 г
Зола 1.404 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 360.1 мкг 900 мкг 40% 40.1% 250 г
бета Каротин 2.16 мг 5 мг 43.2% 43.3% 231 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 3.5% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 2.3% 4390 г
Витамин В4, холин 1.23 мг 500 мг 0.2% 0.2% 40650 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 3.3% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 8.1% 1235 г
Витамин В9, фолаты 10.108 мкг 400 мкг 2.5% 2.5% 3957 г
Витамин C, аскорбиновая 10.92 мг 90 мг 12.1% 12.1% 824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.703 мг 15 мг 4.7% 4.7% 2134 г
Витамин Н, биотин 0.433 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11547 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 3.3% 3077 г
Витамин РР, НЭ 1.592 мг 20 мг 8% 8% 1256 г
Ниацин 0.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 423.08 мг 2500 мг 16.9% 17% 591 г
Кальций, Ca 54.16 мг 1000 мг 5.4% 5.4% 1846 г
Кремний, Si 19.368 мг 30 мг 64.6% 64.8% 155 г
Магний, Mg 42.29 мг 400 мг 10.6% 10.6% 946 г
Натрий, Na 124.67 мг 1300 мг 9.6% 9.6% 1043 г
Сера, S 59.68 мг 1000 мг 6% 6% 1676 г
Фосфор, Ph 128.1 мг 800 мг 16% 16% 625 г
Хлор, Cl 201.21 мг 2300 мг 8.7% 8.7% 1143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426.5 мкг ~
Бор, B 195.4 мкг ~
Ванадий, V 31.37 мкг ~
Железо, Fe 1.026 мг 18 мг 5.7% 5.7% 1754 г
Йод, I 2.77 мкг 150 мкг 1.8% 1.8% 5415 г
Кобальт, Co 4.829 мкг 10 мкг 48.3% 48.4% 207 г
Литий, Li 17.316 мкг ~
Марганец, Mn 0.572 мг 2 мг 28.6% 28.7% 350 г
Медь, Cu 223.24 мкг 1000 мкг 22.3% 22.4% 448 г
Молибден, Mo 17.779 мкг 70 мкг 25.4% 25.5% 394 г
Никель, Ni 47.168 мкг ~
Рубидий, Rb 176 мкг ~
Селен, Se 6.155 мкг 55 мкг 11.2% 11.2% 894 г
Титан, Ti 48 мкг ~
Фтор, F 15.35 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 26059 г
Хром, Cr 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 6.4% 1558 г
Цинк, Zn 0.8458 мг 12 мг 7% 7% 1419 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.401 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.256 г ~
Сахароза 1.426 г ~
Фруктоза 0.46 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.302 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.554 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.116 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.046 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.285 г min 16.8 г 1.7% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.283 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.647 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 5.8%
18:2 Линолевая 0.646 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с нутом составляет 99,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 99.7 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 14.8 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 69.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОВОЩНОЕ РАГУ С НУТОМ

Овощное рагу с нутом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40 %, бэта-каротином - 43,2 %, витамином C - 12,1 %, калием - 16,9 %, кремнием - 64,6 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 48,3 %, марганцем - 28,6 %, медью - 22,3 %, молибденом - 25,4 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Овощное рагу с нутом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Овощное рагу с нутом, калорийность 99,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с нутом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ