Рецепт Баклажаны тушеные без соевого соуса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушеные без соевого соуса

Баклажаны 1200 г
Перец болгарский, сырой 700 г
Картофель 500 г
Чеснок луковица 20 г
Морковь, желтая 300 г
Масло подсолнечное 120 г
Сахар песок 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные без соевого соуса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.1 кКал 1684 кКал 4.5% 6% 2242 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.1% 6333 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 10.5% 1273 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 4.8% 2772 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.7% 1250 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 4.9% 2700 г
Зола 0.63 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.1 мкг 900 мкг 3.5% 4.7% 2894 г
альфа Каротин 3.923 мкг ~
бета Каротин 0.242 мг 5 мг 4.8% 6.4% 2066 г
бета Криптоксантин 8.336 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 123.082 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 3.6% 3673 г
Витамин В4, холин 2.05 мг 500 мг 0.4% 0.5% 24390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 3.7% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.257 мг 2 мг 12.9% 17.2% 778 г
Витамин В9, фолаты 23.138 мкг 400 мкг 5.8% 7.7% 1729 г
Витамин C, аскорбиновая 28.98 мг 90 мг 32.2% 42.9% 311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.092 мг 15 мг 13.9% 18.5% 717 г
Витамин Н, биотин 0.024 мкг 50 мкг 208333 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 4.3% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.0666 мг 20 мг 5.3% 7.1% 1875 г
Ниацин 0.593 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.46 мг 2500 мг 11% 14.6% 908 г
Кальций, Ca 17.11 мг 1000 мг 1.7% 2.3% 5845 г
Магний, Mg 15.73 мг 400 мг 3.9% 5.2% 2543 г
Натрий, Na 10.6 мг 1300 мг 0.8% 1.1% 12264 г
Сера, S 12.54 мг 1000 мг 1.3% 1.7% 7974 г
Фосфор, Ph 38.6 мг 800 мг 4.8% 6.4% 2073 г
Хлор, Cl 36.74 мг 2300 мг 1.6% 2.1% 6260 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 527.1 мкг ~
Бор, B 83.2 мкг ~
Ванадий, V 36.5 мкг ~
Железо, Fe 0.598 мг 18 мг 3.3% 4.4% 3010 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 2% 6522 г
Кобальт, Co 1.569 мкг 10 мкг 15.7% 20.9% 637 г
Литий, Li 14.116 мкг ~
Марганец, Mn 0.1947 мг 2 мг 9.7% 12.9% 1027 г
Медь, Cu 120.88 мкг 1000 мкг 12.1% 16.1% 827 г
Молибден, Mo 7.706 мкг 70 мкг 11% 14.6% 908 г
Никель, Ni 1.506 мкг ~
Рубидий, Rb 87.6 мкг ~
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 0.5% 24336 г
Фтор, F 16.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23641 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 5.5% 2415 г
Цинк, Zn 0.3077 мг 12 мг 2.6% 3.5% 3900 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.366 г ~
Сахароза 0.273 г ~
Фруктоза 0.354 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.06 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.521 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.145 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.043 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.406 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.035 г min 16.8 г 6.2% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.03 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.587 г от 11.2 до 20.6 г 23.1% 30.8%
18:2 Линолевая 2.584 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные без соевого соуса составляет 75,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 75.1 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 84.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ БЕЗ СОЕВОГО СОУСА

Баклажаны тушеные без соевого соуса богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,9 %, витамином C - 32,2 %, витамином E - 13,9 %, калием - 11 %, кобальтом - 15,7 %, медью - 12,1 %, молибденом - 11 %

Чем полезен Баклажаны тушеные без соевого соуса

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные без соевого соуса, калорийность 75,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные без соевого соуса, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ