Рецепт Курица в панировке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в панировке

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 990 г
Кефир 1% 300 г
Овсяные хлопья "геркулес" 120 г
Панировочные сухари 110 г
Паприка 20 г
Куркума, молотая 10 г
Перец красный или кайенский 10 г
Масло кукурузное 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в панировке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 782 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 12.3% 378 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 7.1% 659 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 3.2% 1460 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.4% 1053 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1.1% 4118 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.5 мкг 900 мкг 12.1% 5.6% 829 г
альфа Каротин 9.268 мкг ~
бета Каротин 0.578 мг 5 мг 11.6% 5.4% 865 г
бета Криптоксантин 145.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 397.547 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.18 мг 1.5 мг 12% 5.6% 833 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 4% 1146 г
Витамин В4, холин 12.88 мг 500 мг 2.6% 1.2% 3882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 1.5% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 2.6% 1770 г
Витамин В9, фолаты 19.914 мкг 400 мкг 5% 2.3% 2009 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 1.9% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.5% 9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.025 мг 15 мг 13.5% 6.3% 741 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.124 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 1.869 мкг 50 мкг 3.7% 1.7% 2675 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1% 4800 г
Дигидрофиллохинон 0.094 мкг ~
Витамин РР, НЭ 9.7394 мг 20 мг 48.7% 22.6% 205 г
Ниацин 7.176 мг ~
Бетаин 0.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 328.25 мг 2500 мг 13.1% 6.1% 762 г
Кальций, Ca 58.91 мг 1000 мг 5.9% 2.7% 1698 г
Магний, Mg 76.19 мг 400 мг 19% 8.8% 525 г
Натрий, Na 113.01 мг 1300 мг 8.7% 4% 1150 г
Сера, S 15 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Фосфор, P 176.7 мг 800 мг 22.1% 10.3% 453 г
Хлор, Cl 32.52 мг 2300 мг 1.4% 0.7% 7073 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.425 мг 18 мг 13.5% 6.3% 742 г
Йод, I 2.66 мкг 150 мкг 1.8% 0.8% 5639 г
Кобальт, Co 7.64 мкг 10 мкг 76.4% 35.5% 131 г
Марганец, Mn 0.5548 мг 2 мг 27.7% 12.9% 360 г
Медь, Cu 146.63 мкг 1000 мкг 14.7% 6.8% 682 г
Молибден, Mo 9.65 мкг 70 мкг 13.8% 6.4% 725 г
Селен, Se 2.828 мкг 55 мкг 5.1% 2.4% 1945 г
Фтор, F 8.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45045 г
Хром, Cr 19.74 мкг 50 мкг 39.5% 18.3% 253 г
Цинк, Zn 1.6304 мг 12 мг 13.6% 6.3% 736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.541 г ~
Валин 1.124 г ~
Гистидин* 1.072 г ~
Изолейцин 0.969 г ~
Лейцин 1.69 г ~
Лизин 2.127 г ~
Метионин 0.383 г ~
Метионин + Цистеин 0.713 г ~
Треонин 0.94 г ~
Триптофан 0.329 г ~
Фенилаланин 0.939 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.613 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.104 г ~
Аспарагиновая кислота 1.701 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.87 г ~
Глутаминовая кислота 2.774 г ~
Пролин 0.999 г ~
Серин 0.898 г ~
Тирозин 0.781 г ~
Цистеин 0.389 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.696 мг ~
бета Ситостерол 35.514 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.235 г ~
18:0 Стеариновая 0.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.392 г min 16.8 г 14.2% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.288 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.356 г от 11.2 до 20.6 г 38.9% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.259 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Курица в панировке составляет 215,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.3 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В ПАНИРОВКЕ

Курица в панировке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 11,6 %, витамином B1 - 12 %, витамином E - 13,5 %, витамином PP - 48,7 %, калием - 13,1 %, магнием - 19 %, фосфором - 22,1 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 76,4 %, марганцем - 27,7 %, медью - 14,7 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 39,5 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Курица в панировке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в панировке, калорийность 215,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в панировке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы