Рецепт Жульен с курицей и шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен с курицей и шампиньонами

Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, приготовленное, тушеное	500 г
Шампиньоны	300 г
Сливки стерилизованные 10,0% жирности	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	35 г
Лук репчатый (Жарка)	180 г
Масло подсолнечное	20 г
Сыр Диетический	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен с курицей и шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	139.6 ккал	1684 ккал	8.3%	5.9%	1206 г
Белки	13.9 г	76 г	18.3%	13.1%	547 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	9.6%	747 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.1%	6257 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.9%	1818 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2.3%	3157 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.3 мкг	900 мкг	1.9%	1.4%	5202 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	2.9%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.217 мг	1.8 мг	12.1%	8.7%	829 г
Витамин В4, холин	29.72 мг	500 мг	5.9%	4.2%	1682 г
Витамин В5, пантотеновая	0.904 мг	5 мг	18.1%	13%	553 г
Витамин В6, пиридоксин	0.12 мг	2 мг	6%	4.3%	1667 г
Витамин В9, фолаты	12.616 мкг	400 мкг	3.2%	2.3%	3171 г
Витамин В12, кобаламин	0.093 мкг	3 мкг	3.1%	2.2%	3226 г
Витамин C, аскорбиновая	2.55 мг	90 мг	2.8%	2%	3529 г
Витамин D, кальциферол	0.053 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	18868 г
Витамин D3, холекальциферол	0.041 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.967 мг	15 мг	6.4%	4.6%	1551 г
Витамин Н, биотин	0.188 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	26596 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	0.9%	8000 г
Витамин РР, НЭ	3.6046 мг	20 мг	18%	12.9%	555 г
Ниацин	1.256 мг	~
Бетаин	2.066 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	249.67 мг	2500 мг	10%	7.2%	1001 г
Кальций, Ca	24.29 мг	1000 мг	2.4%	1.7%	4117 г
Кремний, Si	0.113 мг	30 мг	0.4%	0.3%	26549 г
Магний, Mg	15.85 мг	400 мг	4%	2.9%	2524 г
Натрий, Na	40.09 мг	1300 мг	3.1%	2.2%	3243 г
Сера, S	15.84 мг	1000 мг	1.6%	1.1%	6313 г
Фосфор, P	110.9 мг	800 мг	13.9%	10%	721 г
Хлор, Cl	10.29 мг	2300 мг	0.4%	0.3%	22352 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	88.1 мкг	~
Бор, B	30.2 мкг	~
Ванадий, V	2.55 мкг	~
Железо, Fe	0.782 мг	18 мг	4.3%	3.1%	2302 г
Йод, I	4.86 мкг	150 мкг	3.2%	2.3%	3086 г
Кобальт, Co	4.421 мкг	10 мкг	44.2%	31.7%	226 г
Марганец, Mn	0.0574 мг	2 мг	2.9%	2.1%	3484 г
Медь, Cu	47.16 мкг	1000 мкг	4.7%	3.4%	2120 г
Молибден, Mo	1.084 мкг	70 мкг	1.5%	1.1%	6458 г
Никель, Ni	0.5 мкг	~
Олово, Sn	0.15 мкг	~
Рубидий, Rb	75.8 мкг	~
Селен, Se	10.908 мкг	55 мкг	19.8%	14.2%	504 г
Титан, Ti	0.31 мкг	~
Фтор, F	8.55 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	46784 г
Хром, Cr	3.51 мкг	50 мкг	7%	5%	1425 г
Цинк, Zn	1.3383 мг	12 мг	11.2%	8%	897 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.862 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.042 г	~
Аргинин*	0.68 г	~
Валин	0.562 г	~
Гистидин*	0.344 г	~
Изолейцин	0.595 г	~
Лейцин	0.846 г	~
Лизин	0.945 г	~
Метионин	0.307 г	~
Метионин + Цистеин	0.018 г	~
Треонин	0.475 г	~
Триптофан	0.132 г	~
Фенилаланин	0.449 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.052 г	~
Заменимые аминокислоты	0.097 г	~
Аланин	0.602 г	~
Аспарагиновая кислота	0.988 г	~
Глицин	0.537 г	~
Глутаминовая кислота	1.712 г	~
Пролин	0.484 г	~
Серин	0.394 г	~
Тирозин	0.385 г	~
Цистеин	0.141 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	40.92 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.241 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.1 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.032 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.731 г	~
18:0 Стеариновая	0.279 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.608 г	min 16.8 г	9.6%	6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.18 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.382 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.85 г	от 11.2 до 20.6 г	16.5%	11.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.717 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.028 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.049 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.012 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.02 г	~

Энергетическая ценность Жульен с курицей и шампиньонами составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	139.6 кКал	-%
	Белки	13.9 г	-%
	Жиры	7.5 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	72 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ШАМПИНЬОНАМИ

Жульен с курицей и шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином PP - 18 %, фосфором - 13,9 %, кобальтом - 44,2 %, селеном - 19,8 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Жульен с курицей и шампиньонами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Жульен с курицей и шампиньонами, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен с курицей и шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Яичница кюкю или кутаб без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе