Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное (Жарка омлет) 80 г
Молоко 2,5% 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.7 кКал 1684 кКал 8.7% 6% 1675 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 7.8% 76 г
Жиры 11.4 г 60 г 19% 13% 60 г
Углеводы 2.3 г 211 г 1.1% 0.8% 209 г
Вода 41.4 г 2400 г 1.7% 1.2% 2435 г
Зола 1.394 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.2 мкг 900 мкг 17.9% 12.3% 901 г
Ретинол 0.14 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.8% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.273 мг 1.8 мг 15.2% 10.4% 2 г
Витамин В4, холин 155.67 мг 500 мг 31.1% 21.3% 501 г
Витамин В5, пантотеновая 0.806 мг 5 мг 16.1% 11.1% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 3% 2 г
Витамин В9, фолаты 4.341 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 395 г
Витамин В12, кобаламин 0.322 мкг 3 мкг 10.7% 7.3% 3 г
Витамин D, кальциферол 1.364 мкг 10 мкг 13.6% 9.3% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.964 мг 15 мг 13.1% 9% 15 г
Витамин Н, биотин 12.527 мкг 50 мкг 25.1% 17.2% 50 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 133 г
Витамин РР, НЭ 2.2326 мг 20 мг 11.2% 7.7% 20 г
Ниацин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 86.89 мг 2500 мг 3.5% 2.4% 2483 г
Кальций, Ca 36.96 мг 1000 мг 3.7% 2.5% 999 г
Магний, Mg 7.61 мг 400 мг 1.9% 1.3% 401 г
Натрий, Na 383.18 мг 1300 мг 29.5% 20.2% 1299 г
Сера, S 110.54 мг 1000 мг 11.1% 7.6% 996 г
Фосфор, Ph 119.7 мг 800 мг 15% 10.3% 798 г
Хлор, Cl 559.46 мг 2300 мг 24.3% 16.7% 2302 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.574 мг 18 мг 8.7% 6% 18 г
Йод, I 12.4 мкг 150 мкг 8.3% 5.7% 149 г
Кобальт, Co 6.318 мкг 10 мкг 63.2% 43.4% 10 г
Марганец, Mn 0.0199 мг 2 мг 1% 0.7% 2 г
Медь, Cu 53.57 мкг 1000 мкг 5.4% 3.7% 992 г
Молибден, Mo 4.574 мкг 70 мкг 6.5% 4.5% 70 г
Селен, Se 19.659 мкг 55 мкг 35.7% 24.5% 55 г
Фтор, F 34.11 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 3790 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 3.4% 50 г
Цинк, Zn 0.693 мг 12 мг 5.8% 4% 12 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.478 г ~
Гистидин* 0.211 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.67 г ~
Лизин 0.558 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.447 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.403 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.701 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.763 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 1.098 г ~
Пролин 0.248 г ~
Серин 0.577 г ~
Тирозин 0.298 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 353.49 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
полиненасыщенные трансжиры 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 27.7% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.435 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.684 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.304 г от 18.8 до 48.8 г 28.2% 19.4% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.246 г ~
16:1 цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.747 г ~
18:1 цис 2.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.904 г от 11.2 до 20.6 г 17% 11.7% 11 г
18:2 Линолевая 1.803 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.009 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.113 г ~
18:3 Линоленовая 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.062 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 145,7 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 145.7 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 41.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,9 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 31,1 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином D - 13,6 %, витамином E - 13,1 %, витамином H - 25,1 %, витамином PP - 11,2 %, натрием - 29,5 %, фосфором - 15 %, хлором - 24,3 %, кобальтом - 63,2 %, селеном - 35,7 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 145,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ