Рецепт капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 1070 г
גזר סעד 110 г
Лук репчатый (Пассерование) 340 г
Шампиньоны 500 г
Масло рапсовое 20 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.3 кКал 1684 кКал 3.4% 5.9% 2939 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 5.9% 2923 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.1% 1931 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.2% 4212 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 24.4% 714 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6.5% 2674 г
Зола 0.983 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 336.2 мкг 900 мкг 37.4% 65.3% 268 г
бета Каротин 0.589 мг 5 мг 11.8% 20.6% 849 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 6.3% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 17.3% 1011 г
Витамин В4, холин 6.98 мг 500 мг 1.4% 2.4% 7163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.678 мг 5 мг 13.6% 23.7% 737 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 9.9% 1754 г
Витамин В9, фолаты 25.954 мкг 400 мкг 6.5% 11.3% 1541 г
Витамин C, аскорбиновая 16.02 мг 90 мг 17.8% 31.1% 562 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.542 мг 15 мг 3.6% 6.3% 2768 г
Витамин Н, биотин 0.227 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 22026 г
Витамин К, филлохинон 50.4 мкг 120 мкг 42% 73.3% 238 г
Витамин РР, НЭ 2.3278 мг 20 мг 11.6% 20.2% 859 г
Ниацин 1.908 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.39 мг 2500 мг 15.4% 26.9% 650 г
Кальций, Ca 39.46 мг 1000 мг 3.9% 6.8% 2534 г
Магний, Mg 17.61 мг 400 мг 4.4% 7.7% 2271 г
Натрий, Na 15.2 мг 1300 мг 1.2% 2.1% 8553 г
Сера, S 37.59 мг 1000 мг 3.8% 6.6% 2660 г
Фосфор, Ph 67.4 мг 800 мг 8.4% 14.7% 1187 г
Хлор, Cl 36.92 мг 2300 мг 1.6% 2.8% 6230 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 476.2 мкг ~
Бор, B 171.8 мкг ~
Железо, Fe 0.635 мг 18 мг 3.5% 6.1% 2835 г
Йод, I 8.06 мкг 150 мкг 5.4% 9.4% 1861 г
Кобальт, Co 7.562 мкг 10 мкг 75.6% 131.9% 132 г
Литий, Li 0.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.1585 мг 2 мг 7.9% 13.8% 1262 г
Медь, Cu 70.81 мкг 1000 мкг 7.1% 12.4% 1412 г
Молибден, Mo 7.434 мкг 70 мкг 10.6% 18.5% 942 г
Никель, Ni 10.402 мкг ~
Рубидий, Rb 106.5 мкг ~
Селен, Se 0.202 мкг 55 мкг 0.4% 0.7% 27228 г
Фтор, F 17.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 23242 г
Хром, Cr 7.64 мкг 50 мкг 15.3% 26.7% 654 г
Цинк, Zn 0.5222 мг 12 мг 4.4% 7.7% 2298 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.132 г ~
Сахароза 1.809 г ~
Фруктоза 1.493 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.319 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.055 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.09 г ~
Заменимые аминокислоты 0.742 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.179 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.041 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.713 г min 16.8 г 10.2% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.041 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.145 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.115 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.402 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.57 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 8.9%
18:2 Линолевая 0.465 г ~
18:3 Линоленовая 0.104 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 11.2%

Энергетическая ценность капуста тушеная составляет 57,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 57.3 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 85 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ТУШЕНАЯ

капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,4 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином C - 17,8 %, витамином K - 42 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 15,4 %, кобальтом - 75,6 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капуста тушеная, калорийность 57,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ