Рецепт Бедро индейки запечёное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедро индейки запечёное

Индейка 2 кат. (Тушение) 1440 г
Уксус бальзамический 5 г
Соевый соус 10 г
Масло кунжутное 17 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Бедро индейки запечёное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.3 кКал 1684 кКал 14.2% 6% 707 г
Белки 25 г 76 г 32.9% 13.8% 304 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 11.5% 366 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.1% 3814 г
Зола 1.568 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.2 мкг 900 мкг 1% 0.4% 9783 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 5% 837 г
Витамин В4, холин 169.12 мг 500 мг 33.8% 14.2% 296 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 8.6% 488 г
Витамин В9, фолаты 11.689 мкг 400 мкг 2.9% 1.2% 3422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 1.4% 3049 г
Витамин РР, НЭ 17.285 мг 20 мг 86.4% 36.3% 116 г
Ниацин 9.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.37 мг 2500 мг 11.7% 4.9% 858 г
Кальций, Ca 27.93 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3580 г
Магний, Mg 28.4 мг 400 мг 7.1% 3% 1408 г
Натрий, Na 261.24 мг 1300 мг 20.1% 8.4% 498 г
Сера, S 308.86 мг 1000 мг 30.9% 13% 324 г
Фосфор, Ph 254.3 мг 800 мг 31.8% 13.3% 315 г
Хлор, Cl 266.55 мг 2300 мг 11.6% 4.9% 863 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.137 мг 18 мг 11.9% 5% 842 г
Кобальт, Co 18.692 мкг 10 мкг 186.9% 78.4% 53 г
Марганец, Mn 0.0137 мг 2 мг 0.7% 0.3% 14599 г
Медь, Cu 112.73 мкг 1000 мкг 11.3% 4.7% 887 г
Молибден, Mo 36.347 мкг 70 мкг 51.9% 21.8% 193 г
Хром, Cr 13.68 мкг 50 мкг 27.4% 11.5% 365 г
Цинк, Zn 3.0485 мг 12 мг 25.4% 10.7% 394 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.033 г ~
Фруктоза 0.032 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.728 г ~
Валин 1.268 г ~
Гистидин* 0.547 г ~
Изолейцин 1.281 г ~
Лейцин 2.263 г ~
Лизин 2.4 г ~
Метионин 0.647 г ~
Метионин + Цистеин 0.821 г ~
Треонин 1.194 г ~
Триптофан 0.435 г ~
Фенилаланин 1.057 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.94 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.641 г ~
Аспарагиновая кислота 2.624 г ~
Гидроксипролин 0.274 г ~
Глицин 1.629 г ~
Глутаминовая кислота 4.564 г ~
Пролин 1.132 г ~
Серин 1.069 г ~
Тирозин 0.883 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 161.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.872 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.692 г ~
17:0 Маргариновая 0.037 г ~
18:0 Стеариновая 0.905 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.85 г min 16.8 г 34.8% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.923 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.764 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.153 г от 11.2 до 20.6 г 28.2% 11.8%
18:2 Линолевая 3.054 г ~
18:3 Линоленовая 0.075 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 22.3%

Энергетическая ценность Бедро индейки запечёное составляет 238,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 238.3 кКал -%
Белки 25 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БЕДРО ИНДЕЙКИ ЗАПЕЧЁНОЕ

Бедро индейки запечёное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 33,8 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином PP - 86,4 %, калием - 11,7 %, фосфором - 31,8 %, хлором - 11,6 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 186,9 %, медью - 11,3 %, молибденом - 51,9 %, хромом - 27,4 %, цинком - 25,4 %

Чем полезен Бедро индейки запечёное

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Бедро индейки запечёное, калорийность 238,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедро индейки запечёное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ