Рецепт Филе с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе с грибами

Шампиньоны 213 г
масло тобольское 17 г
Лук репчатый 72 г
Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 787 г
Сметана 20,0% жирности 20 г
Чеснок, сырой 6 г
Сыр российский 36 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Филе с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 130.3 кКал 1684 кКал 7.7% 5.9% 1292 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 22.1% 347 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 5.6% 1366 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.5% 15643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.4% 3201 г
Зола 1.526 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 79.6 мкг 900 мкг 8.8% 6.8% 1131 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Лютеин + Зеаксантин 0.111 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 7.8% 994 г
Витамин В4, холин 3.02 мг 500 мг 0.6% 0.5% 16556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.535 мг 5 мг 10.7% 8.2% 935 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5405 г
Витамин В9, фолаты 9.3 мкг 400 мкг 2.3% 1.8% 4301 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 1.8% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 2.8 мг 90 мг 3.1% 2.4% 3214 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.072 мг 15 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31646 г
Витамин РР, НЭ 11.408 мг 20 мг 57% 43.7% 175 г
Ниацин 9.507 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 360.05 мг 2500 мг 14.4% 11.1% 694 г
Кальций, Ca 48.22 мг 1000 мг 4.8% 3.7% 2074 г
Магний, Mg 67.47 мг 400 мг 16.9% 13% 593 г
Натрий, Na 77.67 мг 1300 мг 6% 4.6% 1674 г
Сера, S 15.59 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6414 г
Фосфор, Ph 175.6 мг 800 мг 22% 16.9% 456 г
Хлор, Cl 8.21 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 28015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.2 мкг ~
Бор, B 16.6 мкг ~
Железо, Fe 1.302 мг 18 мг 7.2% 5.5% 1382 г
Йод, I 4.67 мкг 150 мкг 3.1% 2.4% 3212 г
Кобальт, Co 12.256 мкг 10 мкг 122.6% 94.1% 82 г
Марганец, Mn 0.0488 мг 2 мг 2.4% 1.8% 4098 г
Медь, Cu 84.14 мкг 1000 мкг 8.4% 6.4% 1188 г
Молибден, Mo 10.71 мкг 70 мкг 15.3% 11.7% 654 г
Никель, Ni 0.249 мкг ~
Рубидий, Rb 45.9 мкг ~
Селен, Se 0.098 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 56122 г
Фтор, F 6.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 66556 г
Хром, Cr 26.02 мкг 50 мкг 52% 39.9% 192 г
Цинк, Zn 1.4711 мг 12 мг 12.3% 9.4% 816 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.108 г ~
Сахароза 0.539 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аргинин* 1.697 г ~
Валин 1.253 г ~
Гистидин* 1.261 г ~
Изолейцин 1.07 г ~
Лейцин 1.882 г ~
Лизин 2.464 г ~
Метионин 0.432 г ~
Метионин + Цистеин 0.822 г ~
Треонин 1.049 г ~
Триптофан 0.374 г ~
Фенилаланин 1.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.889 г ~
Заменимые аминокислоты 0.645 г ~
Аланин 1.209 г ~
Аспарагиновая кислота 1.824 г ~
Гидроксипролин 0.19 г ~
Глицин 0.855 г ~
Глутаминовая кислота 2.781 г ~
Пролин 1.015 г ~
Серин 0.969 г ~
Тирозин 0.875 г ~
Цистеин 0.4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.634 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.997 г min 16.8 г 5.9% 4.5%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.816 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.35 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 2.4%
18:2 Линолевая 0.323 г ~
18:3 Линоленовая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%

Энергетическая ценность Филе с грибами составляет 130,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 130.3 кКал -%
Белки 21.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФИЛЕ С ГРИБАМИ

Филе с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 57 %, калием - 14,4 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 22 %, кобальтом - 122,6 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 52 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Филе с грибами

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Филе с грибами, калорийность 130,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ