Рецепт Куриные желудки с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки с овощами

Желудок куриный (Тушение) 1000 г
Масло подсолнечное 100 г
Морковь, красная (Варка без слива) 100 г
Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Варка без слива) 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Лук зеленый (перо) (Варка без слива) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.8 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1307 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 11.4% 679 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 11.8% 659 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.3% 5763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 5.8% 1333 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 3035 г
Зола 1.488 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125 мкг 900 мкг 13.9% 10.8% 720 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.645 мг 5 мг 12.9% 10% 775 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 6.7% 1161 г
Витамин В4, холин 5.65 мг 500 мг 1.1% 0.9% 8850 г
Витамин В5, пантотеновая 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 6.3% 1235 г
Витамин В9, фолаты 15.154 мкг 400 мкг 3.8% 3% 2640 г
Витамин C, аскорбиновая 10.7 мг 90 мг 11.9% 9.2% 841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.407 мг 15 мг 16% 12.4% 623 г
Витамин Н, биотин 0.135 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин К, филлохинон 42.2 мкг 120 мкг 35.2% 27.3% 284 г
Витамин РР, НЭ 4.8672 мг 20 мг 24.3% 18.9% 411 г
Ниацин 1.917 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 311.76 мг 2500 мг 12.5% 9.7% 802 г
Кальций, Ca 38.12 мг 1000 мг 3.8% 3% 2623 г
Магний, Mg 19.21 мг 400 мг 4.8% 3.7% 2082 г
Натрий, Na 249.65 мг 1300 мг 19.2% 14.9% 521 г
Сера, S 27.36 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3655 г
Фосфор, Ph 73.6 мг 800 мг 9.2% 7.1% 1087 г
Хлор, Cl 334.93 мг 2300 мг 14.6% 11.3% 687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 361.8 мкг ~
Бор, B 125.6 мкг ~
Железо, Fe 3.609 мг 18 мг 20.1% 15.6% 499 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1% 7979 г
Кобальт, Co 6.431 мкг 10 мкг 64.3% 49.9% 155 г
Литий, Li 0.314 мкг ~
Марганец, Mn 0.1419 мг 2 мг 7.1% 5.5% 1409 г
Медь, Cu 100.74 мкг 1000 мкг 10.1% 7.8% 993 г
Молибден, Mo 9.681 мкг 70 мкг 13.8% 10.7% 723 г
Никель, Ni 8.163 мкг ~
Рубидий, Rb 49.8 мкг ~
Селен, Se 0.167 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32934 г
Фтор, F 8.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 47170 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 4.4% 1742 г
Цинк, Zn 2.0853 мг 12 мг 17.4% 13.5% 575 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.627 г ~
Сахароза 1.073 г ~
Фруктоза 1.015 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.749 г ~
Валин 0.564 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.535 г ~
Лейцин 0.967 г ~
Лизин 0.6 г ~
Метионин 0.217 г ~
Метионин + Цистеин 0.349 г ~
Треонин 0.417 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.459 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.784 г ~
Заменимые аминокислоты 0.554 г ~
Аланин 0.831 г ~
Аспарагиновая кислота 1.141 г ~
Гидроксипролин 0.22 г ~
Глицин 1.077 г ~
Глутаминовая кислота 2.074 г ~
Пролин 0.679 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.133 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.512 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.449 г min 16.8 г 14.6% 11.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.24 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.6 г от 11.2 до 20.6 г 32.1% 24.9%
18:2 Линолевая 3.129 г ~

Энергетическая ценность Куриные желудки с овощами составляет 128,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 128.8 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С ОВОЩАМИ

Куриные желудки с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,9 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином C - 11,9 %, витамином E - 16 %, витамином K - 35,2 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 12,5 %, хлором - 14,6 %, железом - 20,1 %, кобальтом - 64,3 %, молибденом - 13,8 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Куриные желудки с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриные желудки с овощами, калорийность 128,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ