Рецепт СКУМБРИЯ запеченная в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты СКУМБРИЯ запеченная в рукаве

Скумбрия атлантическая (Жарка) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "СКУМБРИЯ запеченная в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.6 кКал 1684 кКал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 12.7% 398 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 12.1% 418 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.4% 3530 г
Зола 1.248 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7895 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.6% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.329 мг 1.8 мг 18.3% 9.3% 547 г
Витамин В5, пантотеновая 0.971 мг 5 мг 19.4% 9.8% 515 г
Витамин В6, пиридоксин 0.914 мг 2 мг 45.7% 23.1% 219 г
Витамин В9, фолаты 10.286 мкг 400 мкг 2.6% 1.3% 3889 г
Витамин В12, кобаламин 13.714 мкг 3 мкг 457.1% 231.3% 22 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.5% 10112 г
Витамин D, кальциферол 18.4 мкг 10 мкг 184% 93.1% 54 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.829 мг 15 мг 12.2% 6.2% 820 г
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24272 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 2.4% 2105 г
Витамин РР, НЭ 13.2571 мг 20 мг 66.3% 33.6% 151 г
Ниацин 8.354 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.2 мг 2500 мг 11% 5.6% 908 г
Кальций, Ca 40.69 мг 1000 мг 4.1% 2.1% 2458 г
Магний, Mg 49.14 мг 400 мг 12.3% 6.2% 814 г
Натрий, Na 94.86 мг 1300 мг 7.3% 3.7% 1370 г
Сера, S 205.71 мг 1000 мг 20.6% 10.4% 486 г
Фосфор, Ph 284.8 мг 800 мг 35.6% 18% 281 г
Хлор, Cl 194.29 мг 2300 мг 8.4% 4.3% 1184 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.807 мг 18 мг 10% 5.1% 996 г
Йод, I 51.43 мкг 150 мкг 34.3% 17.4% 292 г
Кобальт, Co 22.857 мкг 10 мкг 228.6% 115.7% 44 г
Марганец, Mn 0.1143 мг 2 мг 5.7% 2.9% 1750 г
Медь, Cu 240 мкг 1000 мкг 24% 12.1% 417 г
Молибден, Mo 4.571 мкг 70 мкг 6.5% 3.3% 1531 г
Никель, Ni 6.857 мкг ~
Фтор, F 1600 мкг 4000 мкг 40% 20.2% 250 г
Хром, Cr 62.86 мкг 50 мкг 125.7% 63.6% 80 г
Цинк, Zn 0.8 мг 12 мг 6.7% 3.4% 1500 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.143 г ~
Валин 1.143 г ~
Гистидин* 0.914 г ~
Изолейцин 1.257 г ~
Лейцин 1.829 г ~
Лизин 1.714 г ~
Метионин 0.686 г ~
Метионин + Цистеин 0.914 г ~
Треонин 0.914 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.8 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.6 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.6 г ~
Аспарагиновая кислота 2.286 г ~
Глицин 0.8 г ~
Глутаминовая кислота 2.971 г ~
Пролин 0.914 г ~
Серин 1.029 г ~
Тирозин 0.8 г ~
Цистеин 0.229 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 80 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.634 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.766 г ~
17:0 Маргариновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.343 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.12 г min 16.8 г 30.5% 15.4%
16:1 Пальмитолеиновая 1.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.84 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.029 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 1.234 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.417 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 15.4%
18:2 Линолевая 0.183 г ~
18:3 Линоленовая 0.08 г ~
18:4 Стиоридовая 0.309 г ~
20:4 Арахидоновая 0.411 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.811 г ~
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.114 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 1.509 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.5%

Энергетическая ценность СКУМБРИЯ запеченная в рукаве составляет 197,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 197.6 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СКУМБРИЯ ЗАПЕЧЕННАЯ В РУКАВЕ

СКУМБРИЯ запеченная в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,3 %, витамином B5 - 19,4 %, витамином B6 - 45,7 %, витамином B12 - 457,1 %, витамином D - 184 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 66,3 %, калием - 11 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 35,6 %, йодом - 34,3 %, кобальтом - 228,6 %, медью - 24 %, фтором - 40 %, хромом - 125,7 %

Чем полезен СКУМБРИЯ запеченная в рукаве

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить СКУМБРИЯ запеченная в рукаве, калорийность 197,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления СКУМБРИЯ запеченная в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ