Рецепт Пельмени цельнозерновые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени цельнозерновые

Свинина, котлетное мясо 80 г
Говядина, котлетное мясо 78 г
Лук репчатый 43 г
Вода 120 г
Пшеничная мука, второго сорта 120 г
Полба (спельта), неприготовленная 120 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени цельнозерновые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231 кКал 1684 кКал 13.7% 5.9% 729 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 5.6% 776 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 6.9% 629 г
Углеводы 28.8 г 219 г 13.2% 5.7% 760 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 5.6% 769 г
Вода 39.2 г 2273 г 1.7% 0.7% 5798 г
Зола 2.526 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 35.517 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.249 мг 1.5 мг 16.6% 7.2% 602 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 2.3% 1895 г
Витамин В4, холин 38.14 мг 500 мг 7.6% 3.3% 1311 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 4.7% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 5.6% 772 г
Витамин В9, фолаты 19.927 мкг 400 мкг 5% 2.2% 2007 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 5.1% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.3% 12000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5703 г
бета Токоферол 0.053 мг ~
гамма Токоферол 0.359 мг ~
Витамин Н, биотин 1.402 мкг 50 мкг 2.8% 1.2% 3566 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.1726 мг 20 мг 20.9% 9% 479 г
Ниацин 1.964 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.84 мг 2500 мг 8.6% 3.7% 1158 г
Кальций, Ca 24.47 мг 1000 мг 2.4% 1% 4087 г
Кремний, Si 0.42 мг 30 мг 1.4% 0.6% 7143 г
Магний, Mg 51.24 мг 400 мг 12.8% 5.5% 781 г
Натрий, Na 696.13 мг 1300 мг 53.5% 23.2% 187 г
Сера, S 89.41 мг 1000 мг 8.9% 3.9% 1118 г
Фосфор, Ph 170.3 мг 800 мг 21.3% 9.2% 470 г
Хлор, Cl 1067.45 мг 2300 мг 46.4% 20.1% 215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 324.3 мкг ~
Бор, B 34.6 мкг ~
Ванадий, V 27.32 мкг ~
Железо, Fe 2.415 мг 18 мг 13.4% 5.8% 745 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 7042 г
Кобальт, Co 3.347 мкг 10 мкг 33.5% 14.5% 299 г
Марганец, Mn 0.9666 мг 2 мг 48.3% 20.9% 207 г
Медь, Cu 218.3 мкг 1000 мкг 21.8% 9.4% 458 г
Молибден, Mo 9.62 мкг 70 мкг 13.7% 5.9% 728 г
Никель, Ni 7.327 мкг ~
Олово, Sn 17.07 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 3.72 мкг 55 мкг 6.8% 2.9% 1478 г
Титан, Ti 4.62 мкг ~
Фтор, F 41.67 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9599 г
Хром, Cr 4.11 мкг 50 мкг 8.2% 3.5% 1217 г
Цинк, Zn 1.8852 мг 12 мг 15.7% 6.8% 637 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.537 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.274 г ~
Мальтоза 1.082 г ~
Сахароза 0.613 г ~
Фруктоза 0.141 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.145 г ~
Гистидин* 0.077 г ~
Изолейцин 0.119 г ~
Лейцин 0.229 г ~
Лизин 0.09 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.158 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.164 г ~
Глицин 0.13 г ~
Глутаминовая кислота 0.994 г ~
Пролин 0.344 г ~
Серин 0.154 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.094 г min 16.8 г 0.6% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.089 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1%
18:2 Линолевая 0.251 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8%

Энергетическая ценность Пельмени цельнозерновые составляет 231 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 231 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 28.8 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 39.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЕЛЬМЕНИ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ

Пельмени цельнозерновые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,6 %, витамином B6 - 13 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином PP - 20,9 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 21,3 %, хлором - 46,4 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 33,5 %, марганцем - 48,3 %, медью - 21,8 %, молибденом - 13,7 %, цинком - 15,7 %

Чем полезен Пельмени цельнозерновые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пельмени цельнозерновые, калорийность 231 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени цельнозерновые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ