Рецепт капуста тушенная с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста тушенная с гречкой

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "капуста тушенная с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.7 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1148 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 5.9% 1169 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 1.8% 3733 г
Углеводы 26.8 г 219 г 12.2% 8.3% 817 г
Пищевые волокна 6.1 г 20 г 30.5% 20.8% 328 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.8% 3827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 36000 г
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.5% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 6.9% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 4.2% 1651 г
Витамин В4, холин 6.86 мг 500 мг 1.4% 1% 7289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.235 мг 2 мг 11.8% 8% 851 г
Витамин В9, фолаты 27.778 мкг 400 мкг 6.9% 4.7% 1440 г
Витамин C, аскорбиновая 15.38 мг 90 мг 17.1% 11.7% 585 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.406 мг 15 мг 2.7% 1.8% 3695 г
Витамин К, филлохинон 48.7 мкг 120 мкг 40.6% 27.7% 246 г
Витамин РР, НЭ 3.6538 мг 20 мг 18.3% 12.5% 547 г
Ниацин 2.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.15 мг 2500 мг 14% 9.5% 712 г
Кальций, Ca 38.31 мг 1000 мг 3.8% 2.6% 2610 г
Кремний, Si 34.615 мг 30 мг 115.4% 78.7% 87 г
Магний, Mg 94.36 мг 400 мг 23.6% 16.1% 424 г
Натрий, Na 9.52 мг 1300 мг 0.7% 0.5% 13655 г
Сера, S 61.32 мг 1000 мг 6.1% 4.2% 1631 г
Фосфор, P 144.5 мг 800 мг 18.1% 12.3% 554 г
Хлор, Cl 37.82 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6081 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 365.4 мкг ~
Бор, B 277.8 мкг ~
Железо, Fe 3.208 мг 18 мг 17.8% 12.1% 561 г
Йод, I 3.33 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4505 г
Кобальт, Co 3.248 мкг 10 мкг 32.5% 22.2% 308 г
Марганец, Mn 0.7756 мг 2 мг 38.8% 26.4% 258 г
Медь, Cu 324.79 мкг 1000 мкг 32.5% 22.2% 308 г
Молибден, Mo 21.111 мкг 70 мкг 30.2% 20.6% 332 г
Никель, Ni 13.932 мкг ~
Селен, Se 3.739 мкг 55 мкг 6.8% 4.6% 1471 г
Титан, Ti 14.1 мкг ~
Фтор, F 16.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 24631 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 6.7% 1018 г
Цинк, Zn 1.1325 мг 12 мг 9.4% 6.4% 1060 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.501 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.289 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.229 г ~
Лейцин 0.362 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.303 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.083 г ~
Фенилаланин 0.288 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.506 г ~
Заменимые аминокислоты 0.555 г ~
Аланин 0.293 г ~
Аспарагиновая кислота 0.58 г ~
Глицин 0.338 г ~
Глутаминовая кислота 1.142 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.299 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 22.65 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.226 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.483 г min 16.8 г 2.9% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.491 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.449 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность капуста тушенная с гречкой составляет 146,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.7 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 26.8 г -%
Пищевые волокна 6.1 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕННАЯ С ГРЕЧКОЙ

капуста тушенная с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 17,1 %, витамином K - 40,6 %, витамином PP - 18,3 %, калием - 14 %, кремнием - 115,4 %, магнием - 23,6 %, фосфором - 18,1 %, железом - 17,8 %, кобальтом - 32,5 %, марганцем - 38,8 %, медью - 32,5 %, молибденом - 30,2 %

Чем полезен капуста тушенная с гречкой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить капуста тушенная с гречкой, калорийность 146,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста тушенная с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты