Рецепт Горбуша запеченная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Горбуша запеченная в сметане
| Горбуша (Жарка) | 474 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 115 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 171 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 114 г |
| Сметана 20,0% жирности | 97 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) | 255 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Масло подсолнечное | 75 г |
| Петрушка, сушеная | 1 г |
| Укроп, сушеный | 1 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеченная в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.7 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1096 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 8.3% | 784 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 13.6% | 479 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 249.8 мкг | 900 мкг | 27.8% | 18.1% | 360 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.015 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.208 мг | 5 мг | 24.2% | 15.7% | 414 г |
| бета Криптоксантин | 0.046 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.332 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 4% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.124 мг | 1.8 мг | 6.9% | 4.5% | 1452 г |
| Витамин В4, холин | 77.32 мг | 500 мг | 15.5% | 10.1% | 647 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.571 мг | 5 мг | 11.4% | 7.4% | 876 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.333 мг | 2 мг | 16.7% | 10.9% | 601 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.37 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6279 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.827 мкг | 3 мкг | 60.9% | 39.6% | 164 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.76 мг | 90 мг | 4.2% | 2.7% | 2394 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.807 мкг | 10 мкг | 48.1% | 31.3% | 208 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.815 мг | 15 мг | 25.4% | 16.5% | 393 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.817 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3.6% | 1775 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 2.5% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1252 мг | 20 мг | 20.6% | 13.4% | 485 г |
| Ниацин | 1.83 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.14 мг | 2500 мг | 8.8% | 5.7% | 1136 г |
| Кальций, Ca | 32.14 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.1% | 3111 г |
| Магний, Mg | 20.17 мг | 400 мг | 5% | 3.3% | 1983 г |
| Натрий, Na | 214.37 мг | 1300 мг | 16.5% | 10.7% | 606 г |
| Сера, S | 113.04 мг | 1000 мг | 11.3% | 7.4% | 885 г |
| Фосфор, P | 112 мг | 800 мг | 14% | 9.1% | 714 г |
| Хлор, Cl | 366.04 мг | 2300 мг | 15.9% | 10.3% | 628 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 56.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.843 мг | 18 мг | 4.7% | 3.1% | 2135 г |
| Йод, I | 23.92 мкг | 150 мкг | 15.9% | 10.3% | 627 г |
| Кобальт, Co | 11.585 мкг | 10 мкг | 115.9% | 75.4% | 86 г |
| Литий, Li | 0.611 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1087 мг | 2 мг | 5.4% | 3.5% | 1840 г |
| Медь, Cu | 96.36 мкг | 1000 мкг | 9.6% | 6.2% | 1038 г |
| Молибден, Mo | 4.353 мкг | 70 мкг | 6.2% | 4% | 1608 г |
| Никель, Ni | 5.91 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.042 мкг | 55 мкг | 40.1% | 26.1% | 250 г |
| Фтор, F | 195.33 мкг | 4000 мкг | 4.9% | 3.2% | 2048 г |
| Хром, Cr | 24.93 мкг | 50 мкг | 49.9% | 32.5% | 201 г |
| Цинк, Zn | 0.5915 мг | 12 мг | 4.9% | 3.2% | 2029 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.094 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.559 г | ~ | |||
| Валин | 0.604 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.408 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.466 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.842 г | ~ | |||
| Лизин | 0.954 г | ~ | |||
| Метионин | 0.276 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.418 г | ~ | |||
| Треонин | 0.546 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.117 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.48 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.734 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.161 г | ~ | |||
| Аланин | 0.645 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.612 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.352 г | ~ | |||
| Серин | 0.489 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.257 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.142 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 50.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 90.22 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.081 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.286 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.095 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.844 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.832 г | min 16.8 г | 16.9% | 11% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.291 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.388 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.075 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.01 г | от 11.2 до 20.6 г | 44.7% | 29.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.144 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.642 г | ~ |
Энергетическая ценность Горбуша запеченная в сметане составляет 153,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 153.7 кКал | -% | |
| Белки | 9.7 г | -% | |
| Жиры | 11.7 г | -% | |
| Углеводы | 2.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.8 г | -% | |
| Вода | 73.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАНЕ
Горбуша запеченная в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 27,8 %, бэта-каротином - 24,2 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 60,9 %, витамином D - 48,1 %, витамином E - 25,4 %, витамином PP - 20,6 %, фосфором - 14 %, хлором - 15,9 %, йодом - 15,9 %, кобальтом - 115,9 %, селеном - 40,1 %, хромом - 49,9 %
Чем полезен Горбуша запеченная в сметане
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- каша гороховая
- Салат с коровьим горохом и киноа
- сыр камамбер с белой плесенью
- отруби хрустящие "ржаные"
- Обед буфет гарнир из картофеля
- Куриная печень
- Гречневая каша с овощами
- Свекла с грецкими орехами и черносливом
- Конфеты "Коркунов" молочный шок 1шт-9гр
- Арахис жареный с солью, Űltje
- Рис Янтарь - Мистраль
- Рио Доро рожок крем-брюле
- майонез столичный
- печенье слодыч
- "Скумбрия атлантическая + селен"
- Тунец консервы - Морской котик
- Заливное с языком
- Говяжья печень
- Вишня в желе Гармония
- Филе курицы запеченное в духовке
- Шоколад вдохновение
- Сахарное печенье
- картошка запеченная в духовке от Юры
- Печень трески консервы мое
- Ржаные сухарики
- Пиво Балтика Кулер
- Основа д/пиццы б/д
- Яблоки запеченые в тесте с овсянкой в форме.
- хлебцы Kornel
- халва кунжутная
- печенье овсное американское
- Лаваш с тыквой
- Пельмени по-домашнему
- Jogurt kreeka 10% -Farmi
- макароны лапша коллезони
- Créme Fraîche (Lidl)
- Телятина в сметанном соусе
- Семь овощей
- Окорочок куриный в мультиварке
- Чеснок
- крабовые пал
- гороховая мука
- Салат капустный с морковью и яблоком
- вафли
- сырники
- вареники
- Яблочое повидло "Махеев"
- гороховые оладьи
- Кофе капучино Турбослим
- хреновина
- моцарелла мини бонфесто
- Говядина в сметане
- Молочный шоколад "Милка"
- Хлебец Бородинский Korner
- фарш с икрой
- Конфеты Зайка Vivat
- Творожный зефир
- жареный рис с ананасом
- рис в утятнице
- Протеин
- запеченные бедра с чесноком
- перец фаршир.
- Хумус Натали болгария23
- НАЧИНКА булочек
- Хлебцы из пророщенного зерна ржаные
- хлебцы - молодцы
- Шоколадно-ореховый крем Дуо Шок
- Творог Яготинский 0%
- Колбаса испанская
- горбуша запеченная с помидорами и сыром
- Сметана Яготинская 21%
- Курица гриль без кожи
- Салат фруктовый с творожком
- Шоколад мерси
- Даниссимо шоколад - наполнитель
- салат с тыквой
- Хлебцы
- Пелядь на пару
- Паштет печеночный
- отварные макароны макфа
- макароны
- Салат с кальмарами
- гречка отварная
- Кукуруза сладкая Бондюэль
- перец фаршированый
- Салат из курицы и моркови по корейски
- тушеные баклажаны со стручковой фасолью и помидорами
- конфеты
- Эпика с фруктами
- Байт45
- Овощной суп с Hackbällchen
- икра баклажанная
- Оптималь Савушкин 0%
- Биолакт детский
- Спаржа соевая
- Тыквеная каша
- Брусника с сахаром Тогрус
- льяная каша
- Козий творог домашний
- Мсо с луком в Мускате
Метки: Как приготовить Горбуша запеченная в сметане, калорийность 153,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запеченная в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
