Рецепт Фарш мой курица+говяжка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш мой курица+говяжка

Куриная грудка (филе) (Тушение) 800 г
Тушеная говядина моя 400 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш мой курица+говяжка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 22.6% 427 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.7% 2667 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.4% 6636 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.8% 1667 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 3.2% 3072 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 342.3 мкг 900 мкг 38% 36.7% 263 г
бета Каротин 1.797 мг 5 мг 35.9% 34.7% 278 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.082 мг 1.8 мг 4.6% 4.4% 2195 г
Витамин В4, холин 12.31 мг 500 мг 2.5% 2.4% 4062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.152 мг 5 мг 3% 2.9% 3289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 5.5% 1770 г
Витамин В9, фолаты 4.725 мкг 400 мкг 1.2% 1.2% 8466 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 10.5% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 1.7% 5590 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 0.9% 11719 г
Витамин Н, биотин 0.329 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 15198 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.8% 5217 г
Витамин РР, НЭ 7.285 мг 20 мг 36.4% 35.1% 275 г
Ниацин 6.263 мг ~
Бетаин 1.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.51 мг 2500 мг 11.2% 10.8% 894 г
Кальций, Ca 20.05 мг 1000 мг 2% 1.9% 4988 г
Магний, Mg 61.72 мг 400 мг 15.4% 14.9% 648 г
Натрий, Na 129.33 мг 1300 мг 9.9% 9.6% 1005 г
Сера, S 17.45 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5731 г
Фосфор, P 144.1 мг 800 мг 18% 17.4% 555 г
Хлор, Cl 136.91 мг 2300 мг 6% 5.8% 1680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 155.2 мкг ~
Бор, B 52.1 мкг ~
Железо, Fe 1.476 мг 18 мг 8.2% 7.9% 1220 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19231 г
Кобальт, Co 6.807 мкг 10 мкг 68.1% 65.7% 147 г
Литий, Li 0.946 мкг ~
Марганец, Mn 0.0749 мг 2 мг 3.7% 3.6% 2670 г
Медь, Cu 87.15 мкг 1000 мкг 8.7% 8.4% 1147 г
Молибден, Mo 6.927 мкг 70 мкг 9.9% 9.6% 1011 г
Никель, Ni 0.782 мкг ~
Рубидий, Rb 124.1 мкг ~
Селен, Se 4.168 мкг 55 мкг 7.6% 7.3% 1320 г
Фтор, F 18.99 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21064 г
Хром, Cr 15.72 мкг 50 мкг 31.4% 30.3% 318 г
Цинк, Zn 2.0116 мг 12 мг 16.8% 16.2% 597 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 1.416 г ~
Валин 0.984 г ~
Гистидин* 0.937 г ~
Изолейцин 0.873 г ~
Лейцин 1.546 г ~
Лизин 1.976 г ~
Метионин 0.391 г ~
Метионин + Цистеин 0.537 г ~
Треонин 0.866 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.812 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.218 г ~
Заменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аланин 1.038 г ~
Аспарагиновая кислота 1.577 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.748 г ~
Глутаминовая кислота 2.448 г ~
Пролин 0.787 г ~
Серин 0.779 г ~
Тирозин 0.696 г ~
Цистеин 0.308 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.869 г min 16.8 г 5.2% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.746 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.35 г ~
18:1-11t (18:1t n-7) 0.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.043 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.044 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.044 г ~

Энергетическая ценность Фарш мой курица+говяжка составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ МОЙ КУРИЦА+ГОВЯЖКА

Фарш мой курица+говяжка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38 %, бэта-каротином - 35,9 %, витамином PP - 36,4 %, калием - 11,2 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 18 %, кобальтом - 68,1 %, хромом - 31,4 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Фарш мой курица+говяжка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш мой курица+говяжка, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш мой курица+говяжка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты